殺牛場原味老火鍋隸屬于重慶百宗餐飲管理有限公司，是一家將殺牛場文化與原味火鍋進行完美結合的傳統餐飲公司，公司坐落于重慶觀音橋商圈核心地段，總部聚集北京、上海、廣州一帶餐飲行業精英，擁有八大管理中心，團隊實力雄厚，相繼被《重慶晨報》、《重慶商報》、《重慶電視臺》、《成都商報》、《華西都市報》、“新浪網”、“網易網”等媒體報道，并成為中國飯店協會認證的“中國名火鍋”單位。

殺牛場原味老火鍋品牌創始人在“重慶市火鍋協會”任職常務理事，并入選中國火鍋之都首批“重慶火鍋傳承人”，致力于弘揚重慶火鍋產業文化，提升重慶火鍋整體形象，打造重慶火鍋名牌精品，促使重慶火鍋產業化，走向全國，走向世界。

百宗殺牛場火鍋是公司旗下第一火鍋品牌，于九十年代初重慶江北屠宰場創立，為重慶首家殺牛場原味主題文化火鍋，定位為原始、大氣、正宗的重慶火鍋，以江邊殺牛場的重慶為背景，全方位展現“殺牛場”粗獷豪邁的重慶火鍋個性，堅持“以傳統工藝手工熬制底料，搭配最新鮮的食材，還原最純粹的火鍋本味”的理念，已在全國多省市擁有加盟合作店，并榮獲“重慶名火鍋”、“重慶火鍋十強”、“最傳統老火鍋”、“成都十大最紅火鍋”、“四川名火鍋”、“十大放心火鍋品牌”等榮譽。

有些火鍋為了增加底料的復合風味，在炒制底料時會添加大量香料，結果適得其反，完全融入了中藥火鍋，吃火鍋身上一股濃濃的中藥味，讓人感覺不舒服，尤其是冬天穿皮草，下來顧客最厭倦這一點。

100個殺牛場火鍋零添加香料，通過原料配比、熱量控制、烘烤過程控制，恢復傳統重慶火鍋的麻辣鮮香。

我。品牌支持與殺牛場分享多項國家和省（市）榮譽新聞媒體宣傳報道品牌親動工具素材

二、經營分析，選址規劃支持選對開店地點很重要

白總牛通過一整套選址工具，對每一家備選店鋪進行系統分析，專業研究人員制定并指導調查方案的實施，對當地競爭對手、消費者偏好、價格水平進行調查，評估其經營區域的市場空間和增長潛力，撰寫投資可行性分析報告，并估算店鋪未來的盈利能力。供加盟商參考。

1.評估加盟商選擇的店鋪位置，統一裝修風格，提供新店裝修風格樣本和市場計劃，2.協助加盟店選擇裝修公司，并協助評估裝修公司圖紙、價格等。，三、向裝修公司公開設計施工工藝，說明功能設計方案并提出施工要求。

在裝修期間，保持聯系處理裝修細節，提供建議并監督施工質量，讓加盟店少走彎路，避免裝修陷阱，節省裝修成本。

四、專業的人工支持為了讓加盟商盡快進入經營狀態，專門配備了一套專業手冊：廚房管理手冊、技術手冊、人員管理手冊、服務手冊、營銷策劃手冊、操作手冊、財務管理手冊、開業指導手冊等。

五、人力資源支持和協助加盟店完成餐廳的組織架構、人員配備、員工招聘、崗位職能和薪酬體系。

1、技術人員來公司培訓。

裝修時總部對前廳管理人員和廚房技術人員進行培訓，加盟店開業前派管理人員和技術人員對店長（領班級及以上管理人員）、收銀員、廚師、菜品師、調料師進行培訓，培訓內容為理論知識和實際操作，培訓合格后可以回到店鋪，2.根據加盟店的具體情況，公司會在開業前15至45天派出專業的籌備團隊到加盟店進行實地支持。

一個是手拉手帶著加盟店訓練有素的人員，另一個是保證開業時技術的穩定性。籌備團隊包括：籌備經理和廚師和調料師。

因為加盟店前期已經派人員到總部進行培訓和考核，所以在加盟店正常運營后，公司籌備組將按程序離開現場，原則上調料師將留下來。

1.協助開業前期的產品定位、產品組合設計、產品定價、產品賣點提煉和菜單定制。

2.根據不同地方的實際經營情況和飲食習慣，適當調整鍋底的風味。

3.不斷針對不同的區域市場開發技術和新產品，增強加盟商在區域市場的競爭力。

只要合同期內可以使用本公司新開發的產品加工技術，無需學費。

1、總部統一集中采購標準化的商品和原材料，大大降低了加盟商的投資成本，讓投資更放心，省心。

2、加盟店裝修設計確定后，將制定詳細的材料清單，并提供給加盟商確認。本公司統一發放的材料將在開業前一周送到加盟店，其他材料可由本公司的支持人員到達后準備。

九、相關許可證辦理支持提供營業執照、消防、環保、食品健康、工商稅務登記辦理咨詢服務，讓加盟商少走彎路。

10、采購支持指導和協助加盟商尋找、識別和談判供應商，幫助加盟商明確采購流程并建立供應商名單。

1、有強烈的事業心或創業的想法。

2、充分理解、認同公司經營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場。

3、必須具備經濟實力，團隊架構整齊。

4、店鋪必須是當地繁華的首層臨街鋪面。

5、能嚴格執行我方所制定的各項政策。

6、信譽合格，個性開朗積極，具有親和力。

7、有持之以恒的創業精神。