小背簍創始人劉常先生，菌食文化傾注了數十年的全部精力。他發明了小背簍系列、菌類中餐系列、菌類煎烤系列。尤其是不斷創立、不斷賦予新意，讓菌食文化巧妙的貫穿與整個就餐過程。讓客人品位菌類美食的同時，細細的品位小背簍創的菌類美食文化，讓客人盡情的享受小背簍菌類美食文化大餐。對小背簍菌食文化大加贊賞。遼寧小背簍餐飲管理有限公司，現有各種類型的小背簍菌類餐飲連鎖店近百家，分布于全國各地。
　　小背簍引路國人健康飲食消費的新潮流，1998年1月8日在全國范圍內優先刮起了吃菌的旋風。小背簍人開創了國人菌類健康飲食消費的先河！吃小背簍菌類美食已成為我國飲食消費的新時尚。小背簍已成為吃菌的代名詞。

　　1、小背簍品位菌類美食，吃的是五官大餐：觀——滿店菌類文化;聽——滿屋養生之道;嗅——滿樓撲鼻菌香;品——滿桌健康美食。
　　2、小背簍品位菌類美食，這里是菌類文化博物館：匯集各種小背簍國際菇類郵票、小背簍菌類文化瓷器展、小背簍菌類文化豆化展、小背簍菌類文化烙畫展、小背簍菌類文化木刻木雕展，令您目不暇接，為之陶醉。
　　3、小背簍品位菌類美食，這里是世界菌類美食總匯。食用菌的各種吃法應有盡有：百種蘑菇煎涮烤，百種菌菜燉熘炒;百吃不厭味道好，文化大餐妙哉妙!
　　4、一言一倘之曰：吃健康、吃文化是小背簍菌食文化永遠不老的話題。