張大胡子魚(yú)頭火鍋算得上是經(jīng)典的四川風(fēng)味火鍋，這家餐廳幾乎每到周末都是“門(mén)庭若市”，備受四方食客的青睞。張大胡子魚(yú)頭火鍋的主打冷鍋魚(yú)是桌桌必點(diǎn)，鍋底鮮亮尤為，魚(yú)頭新鮮細(xì)嫩，燙熟后蘸著油碟吃，十分美味。還有，餐廳的涼粉也很是受歡迎，酸酸甜甜很是解辣。餐廳的價(jià)格定位也蠻合理，適合平日約上朋友或陪伴家人來(lái)此用餐。
　　張大胡子魚(yú)頭火鍋總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協(xié)作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來(lái)的”經(jīng)營(yíng)理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時(shí)至今日，張大胡子魚(yú)頭火鍋憑借自身專(zhuān)屬的優(yōu)勢(shì)與品牌影響力，在全國(guó)各大地區(qū)有加盟商600余家。從產(chǎn)品研發(fā)到包裝，一直把核心料包當(dāng)作產(chǎn)品口味統(tǒng)一的核心價(jià)值，料包品味決定產(chǎn)品內(nèi)涵，總部嚴(yán)格把控料包自有工藝，嚴(yán)防市場(chǎng)上出現(xiàn)類(lèi)似競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，提高/增加干店一味，提高客戶對(duì)張大胡子魚(yú)頭火鍋味道的忠誠(chéng)度。另外，性價(jià)比高的核心設(shè)備，經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)跟蹤，公司選擇市場(chǎng)上性價(jià)比高的設(shè)備生產(chǎn)廠商作為我們特許設(shè)備供應(yīng)商，充分提高/增加設(shè)備使用過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、達(dá)到產(chǎn)品生產(chǎn)線簡(jiǎn)單、易操作。
　　張大胡子魚(yú)頭火鍋采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循國(guó)內(nèi)藥食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進(jìn)制造的容器內(nèi)，這樣的慢慢煨制的過(guò)程完好的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)立——張大胡子魚(yú)頭火鍋餐廳創(chuàng)半自助式經(jīng)營(yíng)模式，摒棄傳統(tǒng)火鍋店經(jīng)營(yíng)模式單一產(chǎn)品線單一產(chǎn)品口味單一用餐體驗(yàn)單一等情況，以特色鍋底加精選涮品配上等蘸料8鍋千吃萬(wàn)滋味外加半自助甜品、飲品及休閑小吃突破傳統(tǒng)行業(yè)弊端打造全新用餐體驗(yàn)。

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