楊光會”鮮貨火鍋是由楊光會女士一手創建。
楊光會女士，楊氏鮮貨火鍋流派第五代傳人，同時楊光會女士也是重慶火鍋鮮貨模式開創者。楊光會女士16歲進入餐飲行業，15年前，獨立創業，取得了一系列驕人的業績。2014年，開始策劃，籌備“楊光會”鮮貨火鍋，并于2015年11月8日創辦楊光會鮮貨火鍋(南坪店)，開業伊始，便廣受好評，顧客云集，每天排隊的人群絡繹不絕，深受火鍋美食家追捧。在餐飲業低迷的寒冬里，成為一道靚麗的風景線。
楊光會鮮貨火鍋，除了模式創立，更重要的是價值回歸。在一個浮躁的年代里，靜心做一個好火鍋是一件很好的事情，楊光會鮮貨火鍋就是靜心在做這樣一件事。
所有的食材，保持本味，零添加。
所有的食材，制定嚴格的溫度控制。
所有的底料，均由楊光會親自制作。
所有店內的食材均由楊光會親自采購。
為了完成這一切，楊光會女士親自跑遍全國21個省和自治區，不辭辛勞，其中云南省就前后考察7次之多。鮮貨火鍋，享受的不僅是味覺，您的視覺，嗅覺，觸覺，也將得到極大的體驗。
楊光會鮮貨火鍋，開業伊始，新鮮不打折，品質不打折，價格不打折，一直秉承。同時這也受到廣大粉絲的認同和尊重。在2012年起，重慶火鍋行業便以打折團購贈送為促銷手段的氛圍下，形成了獨特的楊光會鮮貨火鍋現象。
隨著鮮貨火鍋的崛起公司的目光也放到了更大的全國火鍋市場，我們的發展目標是讓更多的火鍋從業者，認同鮮貨模式，為消費者提供更好，更健康的火鍋鍋底，及更新鮮的火鍋食材，讓鮮貨火鍋風靡全國。

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1、協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查，提供營業額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。
2、區域保護：公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量，并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。
4、統一形象與裝修：為確保品牌統一形象，店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監理。
5、不斷的指導及培訓：店鋪開業前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。
開業后由總部派督導駐店，指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時，為加強與加盟商之間的專業交流，總部定期舉辦加盟商大會。

加盟流程
一、登錄公司網站了解產品和企業；
二、全面深入了解行業及在當地的銷售、使用情況；
三、全面深入了解品牌以及集團；
四、網站、或服務電話獲得所在區域經理的聯系方式；
五、聯系所在區域經理的，同時區域經理對意向客戶進行考察是否符合加盟條件；
六、對公司總部進行實地參觀考察；
七、制定初期銷售目標、簽訂銷售合同