夏都豆撈四招鮮：湯——鮮香營養，拋棄一口大鍋里群箸共舞的傳統，用分餐抹去彼此間口味的界限，照顧了個性的隨意與喜好。營養豐富，鮮香濃郁，食罷令人回味無窮。醬——豐富多變，豐富多樣的調料醬，多少隨意便幻化出不同的美味，滿足味蕾多樣的要求，調制出不同的喜好與特點。丸、滑——鮮嫩二滑，一律不含淀粉的丸/滑!是純粹的海鮮、鮮肉原料的化身!完全依賴手工上千次的捶打，令海鮮或鮮肉本身漸生粘性，或打成泥狀，或擠出彈性十足的丸球，隨意舀到小鍋里涮煮，口感鮮嫩Q滑。粥——欲罷不能，細長泰米投入滿鍋的濃郁，延著糯糯的米香，提煉出一鍋的精華!已經微飽的肚腹還是不忍放下這一碗香濃，欲罷不能，回味悠長。

　　豆撈發源于澳門，擴展于廣東，風靡東南亞，并席卷于全國各地的餐飲業。豆撈取之“都撈”的諧音：大家圍坐在熱氣騰騰的小火鍋周圍，既有分餐進食衛生之特點，又取“有錢大家撈(掙)。撈喜氣、撈財氣、撈運氣、撈健康、親情友情盡在一撈之中”之吉祥寓意。“夏都豆撈”是結合了四川調料與廣東湯鍋精髓的餐飲，餐廳以就“時尚”為架構，“健康”為理念，“吃到幸福感”為高目標而經營。

　　能讓客人吃到“幸福感”的餐廳。 如何做到：讓客人的滿意度，超過他所期望的!企業價值觀：客人利益高于公司利益：當客人利益和公司以及個人利益沖突的時候，客人利益永遠更高，永遠不要考慮“公司劃不劃算”這種問題。員工利益高于公司利益：公司是員工創造的，在力所能及的范圍內，員工的個人價值體現和成長是公司先考慮的事務，事務和利益可以一律靠后!

　　夏都豆撈不做的，也不的，只做一個能讓客人有“幸福感”的店，同時讓員工感覺“快樂成長”的店。如果能開100家，100家都必須做到如此。否者，寧愿不發展。

　　1、嚴格執行采購管理標準體系，實現豆撈食材可追溯

　　夏都豆撈坊實施“農餐對接”工程，建立豆撈農業基地并與種植合作社簽署種植合同，新鮮蔬菜貨源穩定和可追溯。

　　實施全球“名品名優”產地食材采購策略，嚴把產地關，實現豆撈食材品質地位。

　　夏都豆撈坊實施食材質量數據跟蹤體系，食材質量穩定。對供應商及產品資質，豆撈必須進行審核和實地考察，對蔬菜的種植，豆撈跟蹤記錄施肥、打藥到采收，保留動態監控數據，全面實現食材的可追溯。

　　2、嚴格執行品控管理，實現質量監控

　　廚房標準化生產豆撈鍋底、調料等食材品質和口味的高度統一。

　　夏都豆撈坊全面導入和實施ISO900質量管理體系，整體把控豆撈食材加工、物流運輸和各質量標準的嚴格執行。

　　夏都豆撈坊建立豆撈食品安全委員會，食品質量管理的各項制度標準執行到位，監控各質量標準的實施過程。

　　3、嚴格執行餐廳出品管理，實現菜品和服務標準化

　　夏都豆撈坊實施餐廳門店崗位作業流程標準，作業檢查和指導對照，產品和服務的保準和質量。

　　嚴格執行餐廳門店產品出品標準和流程，產品標準對照圖進行檢核，高質量豆撈菜品的標準化和統一。

　　一、加盟咨詢

　　有意向者可郵件、電話、登陸網站或本人直接來我中心品嘗、考察。

　　二、加盟申請

　　具備適當的能力，經營能力和合適的經營門面，即可向我中心遞交加盟申請。

　　三、鑒定《加盟合同》

　　加盟合同是在本著雙方互利互惠，共同發展的原則下，明確雙方權利和義務的合作細則。在加盟者提出申請并獲我中心批準后，簽訂加盟合同書，申請加盟者按門面的級別，一次性向我中心交納相應的加盟費(品牌加盟使用費，技術轉讓費)。

　　四、統一門面裝修

　　簽定加盟合同后，分中心即進入緊張的門面裝修階段。我中心無償提供及詳細施工圖，加盟者在規定的時間內積極組織裝修施工，我中心工程規劃設計部可根據加盟者要求派員親臨現場，斟察協助實施。

　　五、開業準備

　　做好開業前準備，選擇開業日期的是在節假日。平時開業建議選擇星期五，不要選擇星期一。可邀請當地領導、名人、親朋好友參加開業儀式，也可向我中心申請派員出席開業營銷活動，正常開業后，長期免費提供新技術、新產品升級服務。

　　六、后續服務

　　我中心對所有加盟者提供長期的后續經營指導和咨詢，免費提供印刷精美的文件資料和開業所需POP宣傳畫，經營授權書，資格證書等，試營業一段后，正式開業。