在餐飲百強企業中，火鍋企業就占據了22家，營業額達到了240.04億元，占百強企業營業額的34.61％。從報告中顯示，火鍋企業不僅在營業額上占到了三分之一以上的份額，在平均單店收銀上更是居各業態之首。但是，火鍋也尷尬與為難，大家口味不一樣，碰到味道比較重的食物，如香菜等，反胃的人為難的不敢出聲，點菜的人也只能尷尬而小心的把菜全夾走。
創立推出了獨樹一幟——“牛者牛肉火鍋”，牛者牛肉火鍋顛覆傳統，中西合璧，味美好吃，牛者牛肉火鍋清潔衛生，吃的人開心、合格，更顯吸引力和競爭力，牛者牛肉火鍋也讓東家省心賺的開心。
中華美食博大精深，同時愛美食的人不在少數，各地都自己的特色美食。火鍋，是川渝地區的特產，也是受喜愛的美食之一。火鍋的做法和吃法都很簡單，但是味道卻是一絕，因而吃火鍋的人不在少數，火鍋的市場是無限寬廣的。
公司一直致力于美食的研發，并與美國肯塔基國際控股集團聯合推出了火中雪火鍋和QQ豆撈吧臺式小火鍋。
牛者牛肉火鍋一經推出，便在市場反響激烈，不錯異常。主導流行的根本原因在于，火中雪不但迎合了現代人對餐飲“綠色、生態、健康、營養”的消費理念，更是別出心裁，
巧妙出新，竭力在產品內容和用餐環境上做足文章。全新的經營理念和優勢產品的結合，顛覆傳統火鍋王國并迅速征服市場，火中雪已經成為餐飲業亮麗的風景。
市場的擁躉和消費者的高度認同，給火中雪帶來諸多榮耀和聲譽，繼取得餐飲協會、藥膳協會等會員單位資格之后，繼續保持技術與品牌的等肩并驅，歷經錘煉，于2008年年初榮膺飯店協會授予的“火鍋名店”稱號。這一火鍋行業的至高尊譽，將提高/增加“火中雪”從起始源頭上建立新的品牌高度，成就“火中雪”至高無上的行業技術和領導地位。
魅力十足的獨特產品，巧妙出新的產品組合，綠色生態的用餐環境，加上獨的品牌資源優勢，火中雪一路風行，勢在必行。
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區成熟的發展，擁有很好的聲譽，使加盟者更快地融入到當地的市場中，提高很好的品牌度，盡快占市場。
2、牛者牛肉火鍋擁有一支更設計師團隊，每季度都會有超過百款的新產品投放市場，大大豐富了產品線，給客戶更多選擇。
3、總部聘請專業的人士負責生產技術和采購精選原料，嚴格確保產品的質量。
4、公司凝聚了一批高素質的專業人士，具有執著的專業追求和強烈的創作。結合多年來的經營實戰，積累了豐富的項目操作經驗，為每個加盟商提供很好系統化培訓，為加盟商成功開店打下堅實基礎。
5、加盟后續的不斷支持服務，讓加盟者得到發展的源動力，加盟者的利益。
6、牛者牛肉火鍋有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供很好、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、了解信息
登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟牛者牛肉火鍋的詳細信息。
2、實地考察
加盟商對牛者牛肉火鍋品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對牛者牛肉火鍋的考察結果比較滿意，確定要加盟的可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、正式簽約
提供加盟文本，明確雙方合作方式、權義，明確分工，提供加盟運營手冊。
5、店鋪選擇
總部派協助加盟商進行店鋪的選址工作。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修施工圖，實施門店裝潢，設備耗材及經營用品的配送，設備安裝調試。
7、人員培訓
加盟商前往總部接受培訓，并嚴格按照公司培訓要求進行。
8、開業準備
總部根據店鋪所在地方制定開業方案。
9、開業運營
派營運督導進行現場開業指導，并進行輔導性經營，跟蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
