老巷子火鍋經(jīng)過(guò)數(shù)年的實(shí)踐和探索，不斷推敲琢磨，承襲重慶火鍋百年巴渝文化之精髓，匯粹重慶火鍋百年巴渝風(fēng)情，勵(lì)精圖治，銳意進(jìn)取，形成了別具一格的“老巷子火鍋”風(fēng)味，其味道濃厚、香味獨(dú)特、油而不膩、麻而不木、辣而不燥、回味綿長(zhǎng)，得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)同。
　　老巷子火鍋?zhàn)詣?chuàng)建以來(lái)，一貫秉承顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“誠(chéng)信是寶，全心服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，以多方面的品牌優(yōu)勢(shì)，接待來(lái)自世界各地的顧客。深受廣大顧客的喜愛(ài)。在重慶火鍋之林中樹(shù)起了“老品牌、品位正”的口碑。在創(chuàng)立就餐模式的同時(shí)，老巷子火鍋也沒(méi)有忘記對(duì)產(chǎn)品口味的創(chuàng)立，老巷子火鍋為滿足不同消費(fèi)者的需求，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主打時(shí)尚多民族特色鍋底，四個(gè)季節(jié)都有相應(yīng)的主打，多個(gè)系列幾十種鍋底，網(wǎng)羅各種消費(fèi)需求。
　　另外，老巷子火鍋的美食也迎合了當(dāng)下養(yǎng)生潮流，它所推出的每一款鍋底都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)藥食同補(bǔ)的理念，采用黃金配比精心制作出特色料包，使得食物美味營(yíng)養(yǎng)，帶給消費(fèi)全新的美食享受。
　　公司設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運(yùn)營(yíng)中心、市場(chǎng)部、設(shè)計(jì)部和配送部等眾多專(zhuān)業(yè)化部門(mén)，公司精英團(tuán)隊(duì)100余人，皆具有長(zhǎng)期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，是一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營(yíng)管理、品牌運(yùn)作、營(yíng)銷(xiāo)策劃、菜品研發(fā)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、連鎖管理的精英團(tuán)隊(duì)。公司結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營(yíng)模式，根植重慶，輻射全國(guó)。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國(guó)加盟商開(kāi)店。公司采用整店輸出的模式，把多年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合。現(xiàn)在公司的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各主要城市，其中尤以西南地區(qū)密集，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。

　　1、全球消費(fèi)者都認(rèn)同的品牌，也是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌。
　　2、在同行業(yè)中具備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)擁有品牌根本就沒(méi)有的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
　　3、總部擁有專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品庫(kù)，能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)變化及產(chǎn)品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠(yuǎn)保持吸引力。
　　4、由專(zhuān)業(yè)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營(yíng)流程以及銷(xiāo)售技巧給予加盟商一定的培訓(xùn)支持，使加盟商和銷(xiāo)售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。
　　5、總部給予加盟商以營(yíng)銷(xiāo)理念、員工培訓(xùn)、文案策劃、業(yè)務(wù)談判、品牌管理、財(cái)務(wù)管理、物流管理、經(jīng)營(yíng)用品等多方面資源支持。
　　6、成功的經(jīng)營(yíng)模式是加盟商走上創(chuàng)富快車(chē)的關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單地說(shuō)就是創(chuàng)業(yè)的方式，在如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，更終成功的經(jīng)營(yíng)模式，而老巷子賣(mài)店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。

　　1、前期了解
　　加盟老巷子火鍋之前，要確保有一個(gè)詳細(xì)的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
　　2、實(shí)地考察
　　潛在加盟商前往老巷子火鍋總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　總部對(duì)加盟商的資格考核、店址分析、綜合條件評(píng)審。
　　4、簽訂合同
　　簽訂加盟合同，加盟商與老巷子火鍋總部簽訂合同的時(shí)候還可以交納一部分加盟費(fèi)用。
　　5、選址建店
　　總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專(zhuān)業(yè)選址方案，確保合作者選擇滿意的店址。
　　6、裝修設(shè)計(jì)
　　公司與專(zhuān)業(yè)的裝修設(shè)計(jì)公司簽訂長(zhǎng)年合同，會(huì)在加盟商選址完成對(duì)其進(jìn)行全面的考察，整理出合理的設(shè)計(jì)方案，加盟商進(jìn)行裝修即可。
　　7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
　　開(kāi)業(yè)前加盟商需要派遣相關(guān)人員前往總部進(jìn)行培訓(xùn)，包括技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)等。
　　8、開(kāi)業(yè)籌備
　　辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書(shū)，之后進(jìn)行開(kāi)業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
　　9、正式開(kāi)業(yè)
　　按照既定流程，舉行開(kāi)業(yè)儀式，加盟店正式開(kāi)業(yè)。