朝天門餐飲控股集團成立于2007年。是一家集餐飲連鎖、食品研發、人才培養、商業銷售為一體的綜合性企業集團。已在全國100多個城市成功成立，并在湖北、四川、山西、陜西等地設立分公司
擁有“朝天門”火鍋、“禹城味都”、“春五里”等一批知名餐飲品牌，在全國和海外擁有近700家門店，在系統內有30000多名員工。擁有產品研發基地、人才培訓基地、商務銷售公司、物流配送中心、運營示范店等完整的運營支撐體系。
朝天門餐飲控股集團先后榮獲“火鍋十大品牌”，“五星級火鍋企業”、“火鍋領軍品牌”和“全國綠色餐飲企業”。連續6年躋身餐飲企業百強，從第45位上升到第6位。它每年在國內開設了近100家新店。重慶火鍋的獨特風格形成于民國時期，流行于二都時期。四川籍作家李杰在《漫談人的衣食住行》一文中說：“重慶火鍋，五味俱全，1947年《四川地方志》載《交通與食品》一文：“吃水牛肚的火鍋起源于重慶朝天門碼頭。一群小販買了水牛內臟，洗凈煮熟，然后把肝臟和胃切成小塊。他們在桶頭上放了一個陶土爐，爐頂上放了一個大的海洋鐵盆。盆里有一種辛辣的腌料。那些賣勞力的人，他們利用了這個負擔，每個人都決定把它吃掉。他們吃了一定數量的錢。直到民國23年，重慶才有一家小飯館讓它變得起來。從肩到桌，泥爐依舊，只有鐵鍋被紫銅鍋取代……”。抗戰時期，重慶火鍋迅速繁榮，火鍋店越來越多。甚至一些咖啡店、冷飲店和大飯店也經營火鍋！
文化理念|文化
經營理念：做受人尊敬的人，做受人尊敬的事，做受人尊敬的企業
加盟理念：為企業家提供堅實有力的支持體系
服務理念：同理心，滿足需求
營銷理念：誠實守信，責任與價值核心競爭力：不凡品質、標準模式、不凡團隊
加入潮拉老火鍋的優勢
加入潮拉老火鍋餐廳沒有成本負擔，而且操作簡單，聚財不操心。潮拉老火鍋店與加盟商踏上了致富新征程，降低了開店門檻，復合經營，生產的各種產品收銀更大，小吃和餐飲，潮拉火鍋店將兩家店合為一體。被特許人在接到被特許人的請求后24小時內，應協助被特許人在接到被特許人的請求后24小時內解決問題。
潮拉老火鍋定期更新菜單，推出新產品。每季度，新產品都會實時上線。潮拉老火鍋餐飲讓你不用擔心開店。創業很容易。總部的實力全程護航，從門店選址到裝修及售后運營。潮拉老火鍋店加入全店輸出模式和高度標準化的流程，操作簡便，復制方便，產品口味高度統一。潮拉的火鍋店讓你真正有一種純正的味道。互聯網思維，我們媒體團隊，我們創造了一個閉環的互聯網交易，兩條線齊頭并進。
潮潮火鍋店擁有專業的研發團隊。經過多年的探索，積累了豐富的經驗，開發了材料和包裝，統一了風味，使標牌越來越響亮。所有新鮮水果成分均采用冷壓法提取，并提取產品精華。火鍋和麻辣火鍋店增加了每一杯食物的標準。火鍋店的原料全部來自原料加工廠和生產工藝。潮拉老火鍋加盟總部配備了一支不錯的服務隊伍。連鎖加盟高的職業經理人引路服務。烹飪協會副會長親自傳授餐飲商業的秘密，并由值得夸贊的技術人員親自傳授技術。烹飪協會是公司的顧問。
1.電話咨詢——撥打全國特許經營熱線，專業人士將為您介紹服務流程
2.選址——門店選址是成功開店的重要依據。首先要定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場。這是開店時首先要考慮的重要因素。
3.簽署-簽署房屋租賃協議，測量門面尺寸，預訂簽署時間（合作協議），并攜帶所有必需的文件（身份證、費用等）。
4.設計——正面裝飾設計由總部專業設計師進行，有助于緩解圖下發，專業施工隊伍施工。提出建議。店面的裝潢和廣告形象非常重要，是體現品牌、吸引顧客的亮點，也是加盟店專業性的體現。合作雙方都必須重視。
5.人員培訓-招募員工并將其送到總部進行專業產品培訓。
6.開業準備——裝修完畢后，公司紀檢部門可以訂貨發貨、入庫、調試設備、試運行。
7.正式開業——裝飾店面形象，發放開業宣傳單，公司人員到店協助開業。
