據(jù)說乾隆年間，乾隆皇帝曾私訪江南，并到三江物產(chǎn)。在湖里游覽了之后，微風吹來，一陣清香撲面而來。乾隆尋香，看見一位老人正在離湖邊百米遠的石鍋里煮魚。他突然胃口大開。他請御廚拿來一碗。乾隆嘗了以后，就不停地喊。我沒想到世界上有這么好吃的食物。又一碗，三口，意思還是不夠，那就是請御廚商量其做法，老人笑而不答，棄爐而去。乾隆對此感到不解。回到北京后，他下詔書，打聽老人的情況。湖邊的魚人告訴他，老人是湖邊有名的學者，所以石鍋魚就以它命名了！
川清水煮魚是鄭州創(chuàng)業(yè)贏品牌管理有限公司的知名品牌，目前國內(nèi)568余家專賣店正在使用我們的品牌、技術(shù)、醬料自有技術(shù)、裝修風格和管理模式，涉及上海、廣東、江西、安徽、河北、內(nèi)蒙古、四川、河南等地，湖南等省區(qū)，形成了一套獨特的川清水煮魚成功運營模式，使川清水煮魚品牌迅速占領(lǐng)全國。川清水煮魚研發(fā)團隊憑借專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)的獨到見解，開拓創(chuàng)立、引進并舉，創(chuàng)立與實踐并重，以誠信立足社會，以質(zhì)量和服務(wù)占領(lǐng)市場，穩(wěn)重穩(wěn)重的行業(yè)品牌。先后被烹飪協(xié)會評為名火鍋、有一定名氣餐飲企業(yè)、全國綠色餐飲企業(yè)，消費者信賴贏得了名店美譽、餐飲單位資質(zhì)、智慧選擇、企業(yè)榮譽稱號。
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獎勵川清水煮魚代理商完成任務(wù)；（一年內(nèi)需要開多少家店）代理商有贈送的原材料。
川清水煮魚特許經(jīng)營人有權(quán)親自在代理區(qū)域內(nèi)經(jīng)營和擴張。
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川清水煮魚總部的明智選擇花費了大量的廣告費用，代理商享受到了豐富的廣告有助于緩解。
總部是加盟店項目的總體規(guī)劃。
總部是川清水煮魚總部加盟店的店面定位和數(shù)據(jù)分析與評價。

1、智慧選擇咨詢
電話、QQ、電子郵件等方式詳細咨詢楚湘苑農(nóng)家菜館項目，是否適合自己和當?shù)厥袌鱿M。
2、客戶調(diào)查
加盟商想要訪問楚湘苑農(nóng)家菜館，可以預(yù)約總部，到總部實地調(diào)研。
3、特許經(jīng)營申請書。
4、簽訂特許經(jīng)營合同
被特許人在確定終合作意向并與總部溝通無異議后，可正式簽訂特許經(jīng)營合同。
5、選址建店
鑒于品牌的性質(zhì)，有必要尋找合適的門店，以滿足公司的選址要求。
6、店面裝修
總部專業(yè)人員測量店面并設(shè)計店面裝修圖紙，特許經(jīng)營人根據(jù)裝修圖紙進行裝修。
7、人員培訓
為了爭取進一步提升加盟店后期更好的運營，加盟商和店內(nèi)相應(yīng)人員需要到總部統(tǒng)一培訓。
8、開業(yè)準備
開業(yè)準備，辦理營業(yè)執(zhí)照，辦理相關(guān)手續(xù)。
9、開業(yè)經(jīng)營
QSC檢查評估得分：對楚湘苑農(nóng)家菜館連鎖店的QSC（質(zhì)量、服務(wù)和清潔）進行專業(yè)評估和檢查，并提出整改建議。