朝天門火鍋自助餐廳加盟詳情
朝天門是老重慶規模大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關。因此門隨東流之長江，面朝天子南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。
朝天門火鍋
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字。
重慶人吃火鍋的文字記載則在清道光年間（1821－1851）?；疱佔鳛橐环N美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的一把好手。
朝天門火鍋
重慶火鍋獨特風格形成于民國年間，火紅于陪都時期。有詩贊重慶火鍋曰：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融在釜中。”川籍作家李劼在1947年四川《風土什志》上發表的《漫談中國人的衣、食、住、行．飲食篇》中說：“吃水牛毛肚的火鍋，發源于重慶朝天門碼頭。一幫挑擔零賣販子將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來，各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢......直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯館將它高尚化了。從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆，換成了赤銅小鍋......”。到了抗戰時期，重慶火鍋迅速興旺發達，火鍋店越來越多，連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經營起火鍋來！
朝天門火鍋自助餐廳加盟優勢
1、品牌優勢
A、悠久品牌（歷史的歲月始于1935年）。
B、重慶，火鍋發源之地。
C、重慶的精神、文化的象征。
D、品牌=瞬間聯想力。
E、人們一提到朝天門就想到重慶，一想到重慶就想到火鍋。
2、加盟費優勢
合理的費用，做公司的別的單項產品無需再交任何費用（正宗火鍋、美蛙魚頭、養生湯鍋、板栗雞、香辣干鍋）。
3、品種與季節優勢
合理的產品結構（理性的產品多元化，未來大勢所趨），單品在不同的時期會碰上天花板，一個單品不要死磕，要學會打組合拳。
4、味道品質優勢
味道是我們經營任何餐飲項目的核心，精挑細選好的原料配上傳統的技術，把我們的產品做精、做細，確保品質的穩定性。
朝天門火鍋自助餐廳加盟流程
1、與我們初步溝通，了解產品應用方向、初步市場定位；
2、合作方自行了解產品在當地的應用情況，初步市場調研，方便合作后方案的確立；
3、與工作人員確定實地考察日期，到時好安排司機接站；
4、合作方綜合考察意見，結合公司合作方案，雙方正式簽署合作協議；
5、給合作方頒發合作授權、配送運營產品、進行技術培訓和市場經營培訓；
6、安排物流配送合作方的運營產品，并通知乙方發貨、取貨事宜；
7、合作方收貨后，準備好開業必須品，市場專員上門指導合作方開業事宜；
8、配合合作方，定期或不定期開展市場巡視、指導經營和技術支持。
