和李記紅燜羊肉火鍋起源于野外，有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史和長(zhǎng)遠(yuǎn)的聲譽(yù)。古人說(shuō)：“如果你去牧場(chǎng)，吃燉羊肉，留香三五年。”這是燉羊肉的真實(shí)寫(xiě)照。1994年，李記燉羊肉進(jìn)入河南省省會(huì)鄭州市，在東明路146號(hào)設(shè)立了八張桌子開(kāi)始營(yíng)業(yè)。起初，雖然沒(méi)有熱鬧的鞭炮聲，但小店里的肉味吸引了路人。一張三人桌，一張五人桌。很快，有八張桌子急需。遲到的客人不得不在店外排隊(duì)等候。如今，李驥的燉羊肉已經(jīng)走過(guò)了20多年。先后榮獲“中原風(fēng)味名菜”、“河南名火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)名火鍋”。還有一系列光榮的頭銜。

李記紅燜羊肉火鍋始終堅(jiān)持“面向消費(fèi)市場(chǎng)，挖掘世界美味獨(dú)特的產(chǎn)品，創(chuàng)造獨(dú)特的菜肴特色，創(chuàng)造中國(guó)名菜”的經(jīng)營(yíng)理念。始終遵循“標(biāo)準(zhǔn)化、支持、溝通、發(fā)展”的加盟理念，全力支持連鎖加盟體系中各加盟店的物料配送，提供完善、多方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)服務(wù)。鄭州力基餐飲有限公司成立于1993年，占地面積2600多平方米，在全國(guó)擁有50多家加盟店。河南餐飲連鎖企業(yè)真正走出省外的是“十大民營(yíng)企業(yè)”。榮獲“中原風(fēng)味名菜”、“河南名火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”。2003年9月，它贏得了中國(guó)一屆火鍋大賽，獲得了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“有一定名氣火鍋”和餐飲“品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

秉承“傳承、融合、創(chuàng)立、提升”的經(jīng)營(yíng)理念，打造“中國(guó)名菜”餐飲文化。

文化概念：

吃李驥燉羊的方法，留下三年零五年的余香。

特許經(jīng)營(yíng)理念：

標(biāo)準(zhǔn)化、支持和溝通。

李記紅燜羊肉火鍋技術(shù)簡(jiǎn)介：

羊肉自古以來(lái)就是延年益壽、補(bǔ)腎的上品。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能溫補(bǔ)虛，益氣開(kāi)胃健身，益腎氣，滋補(bǔ)膽明目，治勞、寒、七傷”。這表明羊肉的功效。但羊肉一直被認(rèn)為不適合在夏天食用。讓羊上癮的羊肉粉戒掉吧。在炎熱的夏天不能吃羊肉的原因是它害怕體內(nèi)的烈火。此外，天氣悶熱，火勢(shì)更大。因此，經(jīng)過(guò)30多年的精心研發(fā)，結(jié)合朝廷的古老方劑，立記燉羊肉專(zhuān)營(yíng)館的創(chuàng)始人終于讓羊肉進(jìn)入人們的夏季餐桌，成為街巷餐飲業(yè)的新寵。在燉羊肉店，不難發(fā)現(xiàn)，除了年輕男子，還有一些老人、兒童和孕婦前來(lái)就餐。

許多人知道中國(guó)的四大羊湯，但他們不知道燉羊肉也是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其自有工藝選自清代宮廷秘方。據(jù)說(shuō)，燉羊肉店的創(chuàng)始人是清朝的御廚，他的祖先為幾代皇帝服務(wù)。這種紅燒羊肉是在康熙皇帝的千年老人宴會(huì)上吃的。六十多歲的康熙勛爵贊不絕口。從那時(shí)起，這套秘方一直保存下來(lái)，并代代相傳。最后，創(chuàng)始人決定不專(zhuān)門(mén)品嘗這種味道，并經(jīng)營(yíng)了李記燉羊肉專(zhuān)營(yíng)店。紅燒羊肉的過(guò)程非常復(fù)雜。羊肉在舊湯中用小火慢慢燉了幾個(gè)小時(shí)。這肉又軟又爛，不失骨頭。你聞不到羊肉的味道，只能聞到肉的味道。在后面，要補(bǔ)充各種名貴藥材，平衡羊肉的虛火，使燉羊肉更有營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于燉羊肉，創(chuàng)始人不再盲目遵循古代自有工藝，添加了許多現(xiàn)代中醫(yī)概念，并改進(jìn)了古代自有工藝。羊肉的原料是從新西蘭進(jìn)口的無(wú)污染羊肉，這讓人感到合格。

李記紅燜羊肉火鍋節(jié)省勞動(dòng)力，烹飪速度快，周轉(zhuǎn)率高。它不僅節(jié)省了客人大量的等待時(shí)間，而且確保了業(yè)主收銀的增長(zhǎng)。歡迎加入我們！

經(jīng)營(yíng)理念：

紅燜羊肉火鍋味道如何?的發(fā)展前景非常好，現(xiàn)在市面上的火鍋品牌非常多，大多都沒(méi)有什么差異，因此消費(fèi)者非常急需一種特色營(yíng)養(yǎng)的火鍋美食，李記紅燜羊肉火鍋味道如何?彌補(bǔ)了這樣的市場(chǎng)空缺，它的口味比較大眾化，而且湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，自然會(huì)發(fā)展得非常好。

紅燜羊肉火鍋秀色可餐：李記紅燜羊肉在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了科學(xué)的改制，呈現(xiàn)出紅油淡飄，湯鮮肉嫩，原滋原味的特點(diǎn)。火鍋配菜菜品豐富，各種時(shí)鮮蔬菜，擺盤(pán)精美，不單是好吃，在視覺(jué)上也是一種美的享受，讓食客吃的愉悅，盡享溫馨。

紅燜羊肉火鍋營(yíng)養(yǎng)健康：李記紅燜羊肉堅(jiān)持走健康路線(xiàn)，所用羊排羊腿均為鮮品，不加任何羊蝎子羊脖子等雜骨，再加上各種奇妙菜品搭配，時(shí)鮮蔬菜，海鮮，菌類(lèi)食材，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升了火鍋的營(yíng)養(yǎng)均衡，迎合當(dāng)下的飲食理念，要好吃，更要吃得健康。

紅燜羊肉火鍋簡(jiǎn)易為王：李記紅燜羊肉加盟本著簡(jiǎn)易為王的原則，去繁為簡(jiǎn)。無(wú)廚房大灶，無(wú)油煙煙，無(wú)污染，不需要餐飲經(jīng)驗(yàn)，不需要廚師技術(shù)，按部就班全套輸出輕松掌握。

一、占有合法經(jīng)營(yíng)資格的境內(nèi)外法人或大方人。

二、加盟商要有品牌意識(shí)，在確認(rèn)品牌運(yùn)營(yíng)理念的根基上，自覺(jué)的保全品牌的形象。

三、有必須的經(jīng)濟(jì)根基，能夠有節(jié)余的資金啟動(dòng)創(chuàng)業(yè)。

四、供給管用的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法的經(jīng)營(yíng)資格。

五、愿意遵守并領(lǐng)受“李記紅燜羊肉加盟的各項(xiàng)效力，經(jīng)營(yíng)與管教。

六、有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的思緒與運(yùn)營(yíng)技巧，有品牌營(yíng)銷(xiāo)理念，優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，忠貞本品牌。

七、豐饒責(zé)任感和開(kāi)發(fā)精力。

李記紅燜羊肉火鍋的加盟費(fèi)用也比較低，只需要10-20萬(wàn)元左右就可以成功進(jìn)行加盟，這對(duì)于大多數(shù)加盟商而言都是可以接受的。而且相比于同行業(yè)其他品牌的加盟而言，李記紅燜羊肉火鍋不僅加盟所需的費(fèi)用比較低，而且它擁有很好的口碑，選擇過(guò)的加盟商都十分滿(mǎn)意，這也說(shuō)明了它的加盟是很經(jīng)營(yíng)的。加盟李記紅燜羊肉火鍋的費(fèi)用預(yù)計(jì)在10-20萬(wàn)元，主要包括加盟費(fèi)5萬(wàn)元，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金一萬(wàn)元，其中加盟費(fèi)只需一小部分，爭(zhēng)取進(jìn)一步提升金合同期滿(mǎn)后無(wú)違約的情況，會(huì)全額退還。開(kāi)店設(shè)備以及材料費(fèi)用5-10萬(wàn)元，另外還有品牌使用費(fèi)元，店面裝修費(fèi)，房屋租金等其它費(fèi)用2-3萬(wàn)元，房租費(fèi)用要結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況，以及店面大小，一般情況下3-5元/㎡/天，季付或者月付具體以實(shí)際情況為準(zhǔn)。

近幾年來(lái)，加盟一個(gè)行業(yè)越來(lái)越成為創(chuàng)業(yè)者的選擇。因?yàn)檫x擇一個(gè)好的加盟行業(yè)可以給加盟商帶來(lái)巨大的收銀。而李記紅燜羊肉火鍋的加盟就是一個(gè)很不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目，它擁有很明朗的市場(chǎng)前景。加盟李記紅燜羊肉火鍋的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)周期相對(duì)較短，不久就可以正常經(jīng)營(yíng)，預(yù)計(jì)2個(gè)月就可以實(shí)現(xiàn)賺。