和史記記憶火鍋繼承了重慶火鍋的精髓，弘揚了傳統(tǒng)火鍋文化。良心使用好的材料來恢復舊的味道！經典秘方融入現代科技，美味不再渺小，記憶不再專屬！火鍋的發(fā)源地是重慶。道光年間，茂都火鍋開始出現在重慶的宴會上。重慶火鍋歷史長遠。從當時江北碼頭船夫制作的陶爐煮湯等不受歡迎的牛群，到沿街小販用鎬叫賣的簡單火鍋“八片水”，它逐漸成為一種主食，直到民國15年被在坊街的馬兄弟正式拉進酒店。它經歷了“抗日戰(zhàn)爭”、“文化大革新”等歷史時期的演變，并通過“臉盆火鍋”、“鑲嵌火鍋”等類別的變化逐漸形成了歷史。經過百年的坎坷，成為山城的名片是合情合理的。
史料記憶舊火鍋。特色裝飾非常適合重慶人的脾氣。這家商店的空間相當寬敞。兩個座位之間有一段距離，形成一個獨立的空間。這里有一個供客人擦鞋或修指甲的開放區(qū)域，還有一個兒童娛樂設施，專門供兒童使用。等桌子或晚飯后的孩子們可以在這里玩耍。商店里也有書架。顧客可以自己閱讀書架上的書。
史記記憶火鍋成立于2017年，是一支充滿活力、充滿活力和創(chuàng)意的餐飲團隊。以“注重品質、注重體驗、注重創(chuàng)立”的三重原則，改變傳統(tǒng)的標準化，倡導顧客愉悅的特色，努力引路中國火鍋和重慶名鍋的時尚、健康、營養(yǎng)、合格。
史記記憶火鍋在一年內以集團合作的形式建立了兩家直營店，僅一年內就有九家門店被省市加入。同時擁有一支高效的管理團隊，包括底漆廠、新產品研發(fā)部、運營部、設計部、培訓部、咨詢管理部、營銷策略部等。史記記憶火鍋始終堅持“誠信、務實、高效、共贏”的經營理念，不斷提升品牌核心競爭力，讓記憶中的重慶火鍋味道出口，讓每一位合作伙伴都能實現自己的財富夢想。《史記》匯集了重慶火鍋行業(yè)的眾多精英。其中包括王林大師，他在重慶萬人火鍋宴上成功創(chuàng)造了吉尼斯世界紀錄。郭世安大師幫助該公司成功加入并經營了100多家店鋪。
本著傳承重慶火鍋精髓、弘揚傳統(tǒng)火鍋文化的精神，《史記》不斷創(chuàng)立。各種名貴中草藥被用來制作火鍋醬汁，不僅可以保持古老的味道，還可以適應現代生活的快速節(jié)奏，挑戰(zhàn)味蕾，滋養(yǎng)胃而不傷害身體。石雞火鍋底料自然匯集了火鍋所需的麻、辣、鮮、香。同時，世紀還開發(fā)了多種適合當地口味的底料，包括美容番茄鍋、開胃泡菜鍋等底料。為了讓美味不再渺小，讓記憶不再排他性。讓世界品嘗重慶風味的記憶是我們的榮耀！
在眾多餐飲店設計中，一印象就是按照總公司統(tǒng)一化去要求裝潢設計。如今是定制化時代，衣服需要定制，發(fā)型需要定制，而風格需要因地制宜，因人而異，最后診斷定制。在史記專業(yè)設計中是可以根據加盟商的想法和當地飲食文化兩者相結合而設計，這樣綜合設計更符合消費者心理需求和習慣。
史記記憶火鍋品牌加盟優(yōu)勢：
1、產品創(chuàng)立：
產品是任何餐飲項目的根基，我們挑選各種火鍋上等原材料和幾十種名貴中藥材。炒制的底料吃完不上火、不燥辣、不拉肚子。
我們的火鍋既能保持重慶老火鍋的味道，又能做到油而不膩，辣而不燥的特點。
2、年輕化的視覺空間：
現在餐飲消費的主流是80、90后，他們對潮流、時尚、個性、小資情調的視覺空間更易接受。我們用的loft工業(yè)風格比較適合我們的消費群體心理需求。
在開店的整體運營中，店鋪裝修是占比在總加盟40%～55%之間的比重，在低成本能打造明確主題風格的空間，讓加盟危險大大降低。
在LOFT空間中我們同樣融入重慶地域性文化(如:重慶言子、重慶古鎮(zhèn)老街角落、重慶碼頭、重慶夜景、重慶美女等元素)，通過畫框、手繪形式表現。
3、團隊：
公司擁有一支專業(yè)的復制團隊，首先是廚房復制化。我們對所以菜品進行量化管理與加工，標準容易掌握的優(yōu)點10天就可以幫你復制一個標準高效的后廚團隊，真正做到無基礎開店。
開店后有客源，有業(yè)績才是生存之道。再好的產品以需要讓顧客知道再到店體驗，然后留住顧客。這是一個完整的流程。我們擁有20幾年的營銷策劃經驗，讓每家店不在為缺客而煩惱。
4、員工
顧客體驗后怎么留住顧客對于一個店是至關重要的，如何開動員工的大腦服務。很多餐飲只是用了員工的一雙手，這是相當廉價的運作。
我們有完善的機制讓員工把手和大腦同時行動起來，為你創(chuàng)造一支狼性的團隊！
1、史記記憶火鍋加盟者認同加盟品牌文化與經營理念。
2、加盟者具有拓展事業(yè)的強烈愿望。
3、加盟者能夠根據總部規(guī)定的城市類別，交納相應的加盟費。
4、史記記憶火鍋加盟者自覺接受品牌總部的管理，不可跨區(qū)域經營。
5、加盟者能夠盡快的掌握產品制作技術與開店技巧和業(yè)務洽談能力。
6、加盟者具有與品牌總部共同成長的意識和能力。
史記記憶火鍋加盟費用里包括了：品牌使用費、爭取進一步提升金、管理費，如果是整個預算的話，還應該將設計裝修費、宣傳營銷費、店鋪租金、員工工資、設備用具(這些不包含在加盟費里)等費用算在一起。加盟史記記憶火鍋費用總計10-20萬元，其中加盟費5萬元，履約爭取進一步提升金一萬元（合作期滿返還），設備設施材料費用5-10萬元，房租水電煤等雜費2-3萬元。
選擇加盟史記記憶火鍋，總部為加盟商提供全套服務，從門店籌備到開店運營，史記記憶火鍋總部全程協助。確保加盟商在短期內順利開業(yè)，縮短開店周期，降低加盟成本，快速賺。
