湘西風(fēng)情自2002年由一個小店只能擺10多桌的局面轉(zhuǎn)換為全國四十多家湘菜連鎖加盟店的新局面.湘西風(fēng)情以特色湘菜連鎖為主旨,以新穎的不錯的速度進入餐飲市場后,以其迅猛的發(fā)展速度,短短時間遍布國內(nèi)大江南北.巨大的市場空間廣闊的發(fā)展前景,”湘西風(fēng)情”品牌正以其強大的發(fā)展攻勢,開拓湘菜加盟餐飲智慧之選新領(lǐng)域. 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其制作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湘西菜擅長制作山珍，熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。
　　由于湖南地處亞熱帶，氣候多變、春季金雨，夏季炎熱，冬季寒冷。 因此湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重?zé)崂薄怩r。因而湘菜系發(fā)展很快，形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術(shù)，成為我國有名的地方風(fēng)味之一。 湘西風(fēng)情菜系源自神秘的湘西, 源自五省邊境的特色原材料、湘西流傳千年的特色湘菜美食，甘甜清冽的湘西美酒、原汁原味的民俗演藝.無不吸引著人們的眼球.特有的湘西特色裝修，環(huán)境幽雅，擊鼓迎賓、青石板、鵝卵石柱……給人一種古樸的民俗風(fēng)情，民俗表演讓餐廳氣氛活躍，讓人印象深刻.一年四季根據(jù)不同的季節(jié)特征來研發(fā)每個季節(jié)適合的菜式，美味而又原生態(tài)的食品,湘西原材料特有的原汁原味,深得消費者的喜愛。經(jīng)過六年不斷的改進，擁有了我們自己特色的菜式，如“花恒性腸”、“湘西小炒野山豬肉”、“湘西臘肉”、“天下”、“土家三下鍋”等， 我們有理由相信,”湘西風(fēng)情”品牌以其獨特新穎的民族特色,標準的企業(yè)文化品牌以及符合現(xiàn)代飲食理念的先進品牌技術(shù),定會盡收眼底寫一株亮麗的國內(nèi)餐飲品牌奇葩.

　　1、湘西風(fēng)情鼻祖，精益求精，技術(shù)力量雄厚；
　　2、注冊商標，享受法律保護，維護品牌性，共享公司品牌和榮譽，授予加盟者“特許授權(quán)證書”及 “特許加盟店”銅匾；
　　3、專用火鍋調(diào)料，不對外銷售，享受加盟店口味；
　　4、提供全套統(tǒng)一的VI視覺識別手冊提升連鎖店的檔次
　　5、提供公司所有經(jīng)營管理管理技術(shù)、員工手冊
　　6、提供店堂內(nèi)外標準裝修規(guī)劃方案、采購方案
　　7、提供開業(yè)前培訓(xùn)及市場分析營運小組，指導(dǎo)加盟店的開業(yè)準備
　　8、提供廚房系統(tǒng)工程
　　9、免費培訓(xùn)加盟店技術(shù)人員，并派專業(yè)廚師駐店支持，提供穩(wěn)定技術(shù)服務(wù)
　　10、提供加盟店原輔料訂購指導(dǎo)和原材料的相關(guān)配送，代訂專用餐具、服裝及全國加盟店專用貴賓卡及營業(yè)物品
　　11、提供廣告發(fā)布樣張、企業(yè)宣傳畫冊、店堂所需視覺系統(tǒng)。提供顧客用宣傳促銷卡，開業(yè)招貼畫，店內(nèi)POP懸掛吊旗樣張
　　12、負責(zé)對加盟店進行定期回訪，對經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題進行分析、把脈和指導(dǎo)，享受資質(zhì)升級共同分享

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、市場調(diào)查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
　　3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟湘西風(fēng)情項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
　　4、簽訂智慧之選協(xié)議：雙方確認考察結(jié)果無異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。
　　5、店面選址：消費版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、開業(yè)準備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準備開業(yè)。
　　9、協(xié)助開業(yè)：湘西風(fēng)情總部協(xié)助智慧之選人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。