“水煮魚(fishfiletsinhotchilioil)”，又稱“江水煮魚”，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒御寒、益氣養血結果，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。撲辣辣中餐摒棄傳統水煮魚的做法，更打破傳統餐飲的制作復雜繁瑣的工序，把制作過程標準化流程化，精心選材，新鮮生猛活魚，又充分結合辣椒御寒、益氣養血結果，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。3分鐘即可制作出一道色香味俱全的標準撲辣辣中餐。在快速出餐的同時保留住原有經典川菜的獨特風味，研發的核心料包里添加了十余種藥膳食材，吃的健康，賺的合格，撲辣辣是廣大創業者和食客爭相選擇的創業項目及美食。
滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。
撲辣辣中餐，在原有重慶渝北風味水煮魚的基礎上，以大量財力、物力研發新鮮菜品，剔除了傳統水煮魚成本高、出餐慢、翻臺率低等特點，大大提升銷售收銀，形成了有持續競爭力、智慧之選小、可經營、實現目標快的新式水煮魚――撲辣辣中餐!以中低價位為主，搭配各種經典涼菜、鮮果飲品、特色小吃等，在眾多加盟品牌中脫穎而出!撲辣辣中餐， 在原有重慶渝北風味水煮魚的基礎上，以大量財力、物力研發新鮮菜品，剔除了傳統水煮魚成本高、出餐慢、翻臺率低等特點，大大提升銷售收銀，形成了有持續競爭力、智慧之選小、可經營、實現目標快的新式水煮魚――撲辣辣中餐!以中低價位為主，搭配各種**涼菜、鮮果飲品、特色小吃等，在眾多加盟品牌中脫穎而出!
1、小 智慧之選少：到總部考察可參觀直營店了解經營模式。
2、根據不同的消費周期，總部不定期推出不同形式的促銷方案，包括針對加盟商及終端消費者的促銷方案。
3、3分鐘快速出餐；采用餐飲標準化操作，輕松上手，幾十秒即可上餐，增加店內翻臺率，節省客戶等候時間。
4、加盟連鎖店組織實行統一的企業形象、標準化的經營，樹立起合格的企業形象，這樣值得信賴的企業形象一旦為消費者接受，印在腦海之中，就會極大地吸引消費者。
5、撲辣辣中餐形象充滿時尚和休閑元素，是時尚休閑與現代快餐的結合，給顧客呈現出獨特的藝術氛圍和價值。形象門頭形象采用當今時尚的吸塑工藝，整體感強烈，極富視覺沖擊力，搭配撲辣辣中餐有的的形象燈帶，無論白天夜晚，都令人眼前一亮，滿足了人們對流行、新鮮事物的追求;內部整體空間以暖色為主色調，讓人感覺到舒適溫馨、整潔明亮，充滿時尚!
1、具有民事責任能力的自然人或企業法人。
2、具有合格的商業信譽和人格。
3、認同并接受本公司產品的經營理念和品牌價值。
4、具有強烈的創業精神和服務意識。
5、具備相應項目的智慧之選能力和意識。
6、具備一定的經營理念。
