劉一碗羊湯加盟詳情
“劉一碗”是劉一碗羊肉湯的一塊金字招牌。“劉一碗”羊肉湯在制作工藝上不斷發(fā)展，使羊肉湯得以發(fā)揚(yáng)光大和多方延續(xù)。
劉一碗羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。八十年代，即被錄入國內(nèi)名菜譜。
采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。
投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，劉一碗羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加來實現(xiàn)的。
燒制劉一碗羊肉湯有三條關(guān)鍵，一是選用平原地區(qū)農(nóng)家飼養(yǎng)的羊。這樣的羊不光吃草，農(nóng)家經(jīng)常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區(qū)的羊不行，熬出的湯發(fā)黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內(nèi)一直處于沸騰狀態(tài)。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達(dá)到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達(dá)不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。
劉一碗羊肉湯在整個發(fā)展史上歷盡滄桑百余年，幾代人的努力形成了自己的品牌，歷盡滄桑而不衰是劉一碗傳人孜孜不倦和發(fā)展的結(jié)果。劉一碗人將一如既往地發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，將劉一碗飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長河中培養(yǎng)的更加美麗嬌艷。
劉一碗羊湯加盟優(yōu)勢
1、開店輔導(dǎo)
劉一碗羊湯總部提供相關(guān)開店培訓(xùn)，熟悉完善的開店營運流程。
2、部門規(guī)劃
劉一碗羊湯的團(tuán)隊建議，合理利用空間，打破傳統(tǒng)，建立發(fā)展新模式。
3、裝修指導(dǎo)
綜合劉一碗羊湯店鋪實際格局和周邊業(yè)態(tài)，由專業(yè)團(tuán)隊為您制定合理化參考方案。
4、選址指導(dǎo)
利用數(shù)據(jù)分析，您選擇劉一碗羊湯店面的地理位置可行與否。
5、人員編制
實習(xí)跟店、專業(yè)培訓(xùn)，核算人力資源費用，清楚開店所需人員的費用。
6、物資清單
標(biāo)準(zhǔn)、清晰物資采購合理化，減少開業(yè)加盟壓力。
7、新品更新
劉一碗羊湯總部研發(fā)的所有新品，全國加盟商同步更新。
8、后期服務(wù)支持
提供長期的經(jīng)營指導(dǎo)和營銷方案，強(qiáng)大的專業(yè)團(tuán)隊支撐。
劉一碗羊湯加盟流程
1、加盟咨詢：
可通過官方網(wǎng)站、電話等方式進(jìn)行咨詢，向加盟總部進(jìn)行初步咨詢解答，同時可向您發(fā)送相關(guān)加盟資料郵件。
2、實地考察：
了解公司的實力和經(jīng)營狀況，確定加盟意向。
3、確定意向：
充分了解并認(rèn)同總部的經(jīng)營、管理模式，確定加盟意向，向總部總部提出加盟申請。
4、簽訂合同：
簽訂合同、繳納各項費用。
5、開店選址：
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、統(tǒng)一設(shè)計裝修：
總部按照統(tǒng)一的店面形象對加盟店進(jìn)行設(shè)計和造價預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、總部培訓(xùn)：
根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備：
總部安排相關(guān)人員按照既定的加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展前期的開業(yè)籌備工作，如工商執(zhí)照辦理、開業(yè)策劃、宣傳資料制作等。
9、盛大開業(yè)：
根據(jù)制定的開業(yè)方案，擇吉日舉行開業(yè)典禮，盛大開業(yè)。
