湖南瀏陽蒸菜加盟詳情
瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。
瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市瀏陽河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隸屬于湘菜系列。
相傳明初時(shí)南京政權(quán)的朱元璋派兵與荊湘政權(quán)的陳友諒開戰(zhàn)，因?yàn)g陽人支持陳友諒，朱元璋便血洗瀏陽，造成“地廣人稀、不見炊”的慘象，使瀏陽周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽。據(jù)《瀏陽縣志》記載，“宋德佑二年〔1276年〕，元兵破潭〔潭州，今長沙〕，瀏遭殲屠殆盡，奉詔招鄰縣民實(shí)其地”。于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標(biāo)，當(dāng)時(shí)移民大都來自江西，成為當(dāng)?shù)厝丝诘闹饕獊碓础Ｃ骷尉改觊g，一批福建人避倭寇亂，逃入江西宜春，隨后，廣東人亦接踵而至，竟達(dá)數(shù)萬。他們搭棚而居，被稱為“棚民”，明亡后，“棚民”不斷反清，遭清廷捕殺，被迫逃亡。其中一部分潛入大圍山的深山僻壤，墾地開荒……這些遷入戶均保持原籍客家方言，世代相承，被稱為“客姓”，當(dāng)時(shí)較平闊的地方均為江西移民居住，“客姓”只好進(jìn)入山區(qū)定居。客家人離親別祖，顛沛流離，歷盡艱辛，千里遷移，來到瀏陽繁衍生息，并形成了自己獨(dú)特的客家文化。
蒸菜的形成跟瀏陽的客家人的做飯習(xí)慣很有關(guān)系，過去的農(nóng)村家庭人口都較多，農(nóng)務(wù)也多，午餐晚餐沒有太多時(shí)間來做，因而他們通常早上就一次把三餐的米飯都做好，用大鍋燒水，燒開后把米倒入煮至六七分熟，然后再撈起來放入飯甑蒸熟，米湯則倒入潲桶拌上米糠給喂豬，而整個(gè)蒸煮米飯的時(shí)間可達(dá)一兩個(gè)小時(shí)，聰明的客家人自然不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，在煮飯的間隙，就會(huì)把菜配好，待蒸飯時(shí)一起放入飯甑，飯熟菜熟，一起出鍋。既節(jié)省時(shí)間又能做出美味，是一種簡單又實(shí)用的生活智慧。
湖南瀏陽蒸菜加盟優(yōu)勢(shì)
團(tuán)指導(dǎo)考察，選擇一個(gè)開店地址，提高/增加消費(fèi)人群極大化。
研發(fā)中心強(qiáng)大新品上市支持，讓您的店鋪產(chǎn)品時(shí)時(shí)更新，讓食客流連忘返，生意不斷。
品牌中心的較好策劃團(tuán)隊(duì)為您提供節(jié)假日經(jīng)營促銷活動(dòng)策劃支持，店店促銷更火熱。
較好餐飲技術(shù)為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有一律優(yōu)勢(shì)的核心技術(shù)。
管理總部嚴(yán)格控制加盟區(qū)域扶持加盟商利益，在合同約定區(qū)域不發(fā)展到二家。
物流中心開發(fā)的在線訂購平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物料及時(shí)訂購，物流配送成本和速度更優(yōu)越。
運(yùn)營為您進(jìn)行360體式品牌運(yùn)營課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)。
提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營。
湖南瀏陽蒸菜加盟流程
1.電話咨詢加盟事宜
加盟商先電話，網(wǎng)站對(duì)品牌及產(chǎn)品有個(gè)大概的了解，實(shí)力自行評(píng)估，做出準(zhǔn)確判斷。了解品牌加盟費(fèi)用多少錢等一系列問題。
2.總部實(shí)地考察
到總部參觀考察，了解品牌的來源，理性分析抓住時(shí)機(jī)對(duì)品牌項(xiàng)目的確定。
3.加盟店現(xiàn)場(chǎng)考察
項(xiàng)目確定后回當(dāng)?shù)剡x址，也就是所開店面區(qū)域的保留，店面確定。確定店面需要公司專業(yè)的市場(chǎng)評(píng)估人員作出準(zhǔn)確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準(zhǔn)確分析。
4.開業(yè)駐點(diǎn)指導(dǎo)
考試結(jié)業(yè)后，內(nèi)側(cè)后確定開業(yè)日期，開業(yè)前提前一個(gè)星期與公司運(yùn)營部確定帶店老師上門帶店指導(dǎo)開業(yè)，以及訂購所有發(fā)貨時(shí)間，與新媒體部門聯(lián)系確認(rèn)開業(yè)營銷活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)推廣。
