陜西有個白吉鎮，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。
我一直以為烹制食物，外焦里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內心軟綿。可單獨食用，配臘汁肉同食味道更佳。臘汁肉在戰國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰國時期韓國位于現在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。
陜西肉夾饃在餐飲市場當中，生意十分的紅火，擁有很高的名氣，得到了很多消費者的認可，經過多年的發展，現在在市場當中已經形成了很多的加盟優勢，主要的加盟優勢有以下幾項：
1、品牌優勢：陜西肉夾饃想必大家都知道，在市場當中有很多的品牌，但是每一家陜西肉夾饃都有獨特的產品優勢，無論是從選料當中還是從醬料當中或者是制作的過程當中，都有著不同。不同的品牌也擁有著不同的品牌優勢。陜西肉夾饃做出來的肉夾饃，在市場當中就深受消費者的喜愛，滿足了不同消費者的味蕾需求，在市場當中擁有無限的發展前景，加盟商加盟之后，公司還將會為加盟商免費的該品牌使用權，讓加盟商加盟之后，可以坐享品牌經營。
2、運營優勢：陜西肉夾饃在市場當中擁有了多年的運作，擁有了比較成功的運營經驗，管理經驗，以及比較不錯的運營管理團隊，加盟商加盟之后可以直接復制成功，同時加盟商加盟之后，公司還將為加盟商帶來很多的服務，協助加盟商快速的走向成功。
3、自有工藝優勢：陜西肉夾饃繼承了幾千年宮廷御廚廚藝坊，和現代美食的佳品，經過不斷的改良，工藝精細自有工藝獨特，是同行無法模仿的，擁有獨特的優勢，在市場當中擁有強大的市場競爭力。
4、聚富優勢：陜西肉夾饃操作簡單，制作過程當中，無油、無污染、不擾民，不管是把店面開在哪個地方都可以經營，同時經營的店面也可大可小，適合小本智慧之選創業的經營智慧之選的成本比較低，協助加盟商可以快速致富。
5、支持優勢：加盟商開店創業，選擇加盟陜西肉夾饃，公司品牌實力雄厚，加盟商加盟之后，哪怕是沒有任何的經驗，也沒有任何的專業知識，公司總部將為加盟商進行全面的培訓，從店面的選址裝修到后期的運營促銷，公司總部都會為加盟商進行全力的支持。同時加盟商加盟之后，公司還會派出專業的工作人員進行上門帶店經營、整店輸出、免技術培訓，讓加盟商加盟之后，可以快速的掌握技術。還會為加盟商進行提供終身免費升級技術、管理升級、促銷升級、產品升級等等。
加盟流程
1、項目咨詢：創業者以電話傳真的方式向總部專業智慧之選顧問咨詢相關合作事宜，并且獲得相關材料。
2、實地考察：創業者到總部所在地重慶進行實地考察，與總部項目負責人進行合作事宜洽談。
3、資格審核：總部對創業者資格進行審核，確認創業者的合作資格；根據創業者的選擇、結合總部的發展需求，確定合作類型。
4、簽訂合同：雙方確定考察結果無爭議，正式簽訂合同，繳納費用，總部對加盟商進行授權。
5、技術培訓：加盟商在總部進行系統的技術培訓，熟練掌握全部技術工藝并進行考核。
6、運營指導：根據加盟商實際情況進行對應的經營管理課程培訓，量身制定經營管理方案。
7、選址評估：根據總部對加盟商店面要求進行選址策略分析；對加盟商已選店面進行評估審核，經過總部評估后方可確定；對于沒有店面的加盟商，總部選址進行實地選址。
