傷辛涼粉
傷辛涼粉是四川當地客家小吃之一。傷辛涼粉有兩種解釋：一種是來自四川湖廣的客家人做的冷面，他們想念家鄉時住在洛帶鎮。因為苦澀，他們才得名。二是涼面太熱了，吃了涼面的人都會流淚。另一些人認為他們有悲傷的事情。冷面有兩種。主要成分是黃豆制成的米色果凍，另一種是豌豆制成的白色果凍。白豆漿口感順滑，黃豌豆凍的味道更為綿長。調味料主要有：紅油、辣椒油、鹽、醋、姜蒜、蔥、雞精等13種一碗涼面平均有13種以上的調味品。如果你吃了涼面，你就會有味道了。也就是說，你可以吃它的品種和調味品。“雖然一碗涼面是幾元錢的小吃，但很多吃過涼面的四川人贊不絕口，忘了回去。更重要的是，他們非常想念它。因為它的味道真的很辣，吃的時候會流眼淚和汗。抽，出汗，流淚，流鼻涕。一般的局外人也說他吃了會暈倒的~~他不能接受辛辣的食物。他不得不喝了一口。喜歡吃辣的四川人不怕。他們一想到就流口水！
正杰傷辛涼粉：
傷辛涼粉是周里鎮有名的小吃。它起源于清代。20世紀初，周李廚師文江源在保持黃涼粉原有傳統風味的基礎上，著力開發出具有特色的調味料。它進一步突出了川菜“麻、辣、香、脆”的特點，使川菜更加辛辣可口。從那時起，它就成了有名的“傷辛涼粉”。
“傷辛涼粉”主要以豌豆為原料，手工加工精制而成。它營養豐富，口感純正，質地松脆，不含任何化學物質。它之所以被稱為“傷辛涼粉”，有三個原因：一是做工精細，制作難度大；二是調味料注重“麻、辣、辣、香”，常常讓吃的人胃口大開；三是由于手工加工產量小，外地買禮物的人往往空手而歸，這就是很傷心。百年來，“傷辛涼粉”以其獨特的風味，不僅成為周禮及其附近群眾喜愛的盛宴，而且成為當地群眾走親訪友的必備佳肴。節日期間，從飛機上帶傷辛涼粉到國內外各地的情況時有發生。
“傷辛涼粉”被評為“安岳縣名菜”、“資陽市名小吃”。已申請專利和注冊商標，成為“中華品牌”提名品牌。
1、品牌擁有多年的運營經驗，不僅專業性強，而且總部實力雄厚，可以為加盟店提供多方面的加盟支持，為加盟店提供堅實的后盾支持。
2、創意、時尚、新穎的傷辛涼粉產品成為國內市場潮流的風向標。公司總部建立了一支合格的產品隊伍，能夠及時掌握市場動向，把握市場動向，不斷開發新產品，滿足市場需求，提高產品競爭力。
3、公司總部擁有經驗豐富的不錯技術人員，并不斷改進產品，確保其在行業中處于優先地位。
4、在直營店對加盟商進行免費培訓，包括熟悉產品、學習營銷技巧和學習管理策略，有利于加盟店后期更好地經營。
5、為提高門店整體效率，維護品牌形象，總部將幫助解決傷辛涼粉加盟商實際遇到的問題。
6、小加盟大實現目標收銀是加盟傷辛涼粉的同義詞。現在傷辛涼粉有很多特許經營店。
