小龍蝦作為一種大眾食品，具有營養價值高、味道鮮美等特點。近年來，國內市場需求旺盛，小龍蝦消費量猛增。資料顯示，在武漢、南京、上海、常州、無錫、蘇州、淮安、合肥等大中城市，一年消費量都在萬噸以上。如今，小龍蝦“紅色風暴”迅猛風靡國內，更多的二三線城市逐步掀起小龍蝦狂潮，小龍蝦成為餐飲業主要的可口菜肴之一。實踐說明，旺盛的消費需求，為小龍蝦餐飲業發展提供了廣闊的發展空間與發展潛力，以小龍蝦為特色菜肴的餐館遍布全國城鎮大街小巷，同時也刺激眾多小龍蝦餐館開店擴張，他們看重的就是不錯市場和未來的發展前景。在我國，連鎖企業正以平均每年114%的速度發展，幾乎所有的行業都可以用連鎖的方式來經營，特別是在餐飲行業。海內外市場調查，超過92％的由獨立經營轉為連鎖經營事實說明，連鎖經營獲得成功極大。美國商務部的統計也表明，獨立開辦公司的業主，成功幾率不到20％，而加入連鎖體系開辦的企業，成功幾率高達90％。這無一不表明采用連鎖模式將是取得成功的捷徑，連鎖加盟模式才是未來餐飲市場發展的主流，未來將會具有發展優勢與空間潛力。
　　行業定位：京川味道烤魚小龍蝦城是一家品牌連鎖餐飲店，自籌建以來一直專注于小龍蝦的連鎖經營，擁有統一的門店形象，抓住消費人群的同時也讓費者吃的更合格。京川味道烤魚小龍蝦城的目標顧客定位于當下年輕一代與具有消費能力的工薪，即年齡位于20到40歲之間的消費群體，這個階段的人群具備一定的消費能力，并且這個年齡階段也容易接受新鮮事物，追求時尚、潮流，小龍蝦很好的符合了他們的習慣與口味，并且價格適中，滿足了他們的消費需求。“獵味”能夠在激烈的市場竟爭中脫穎而出，因其具有較強的市場生命力及強大的市場發展空間和潛力，是創業加盟者的品牌連鎖經營項目。

　　1、加盟后公司提供長期跟蹤指導，隨時就加盟者遇到的問題提供專業指導．

　　2、總部注重新品開發，特設新品研創部，推出新品時間提供給各加盟店，比市場上同類產品更具說服力，使品牌后續發展潛力得到完整激發，成為在市場上的專業品牌。

　　3、公司總部針對不同的開店時間策劃不同的促銷方案，（開業贈送，法定節假日促銷，新品上市，淡季促銷等）。

　　4、策劃部針對每位加盟商具體情況，選址，為加盟商的選址提供系統化、準確的建議。

　　5、量身制定開業方案，做好開業促銷，穩固品牌形象。

　　6、健全的售后服務系統，保持加盟方與總部之間的溝通。

　　7、總部完整的管理運作體系，人才優勢，先進經營理念，讓每個好客加盟店長期。

　　8、總部1對1專業培訓，加盟者除了在總部接受理論知識培訓外，還需要親自操作，參與總部品嘗出品的制作，提高/增加出品的質量優佳。

　　9、總部物流配送中心與全國主要省市配送網絡緊密合作，提高/增加了物流運輸的順暢，讓您擁有很大的價格優勢。

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　　2.選址—門店選址為開店成功的重要基礎，首先是定位市場，鎖定消費群體，排除非主流市場，這是開店選址首先要考慮的重要因素。

　　3.簽約—簽訂房屋租賃協議，丈量門面尺寸，預約簽約(合作協議)時間，帶齊所需文件(身份證，費用等)。

　　4.設計—由總部專業設計師進行門面裝修設計，出具效果圖，并有專業施工隊進行施工，建議。門店的裝修及廣告形象非常重要，是體現品牌和吸引顧客的優先亮點，也很能體現加盟店的專業性，合作雙方一定重視。

　　5.人員培訓—招聘店員，送至總部進行專業產品培訓。

　　6.開業準備—裝修結束后，公司紀檢部門驗收合格，即可訂貨發貨，到店進行擺放，調試設備，試營業。

　　7.正式開業—布置店內形象，發放開業促銷宣傳單，公司人員到店協助開業。