黃勝記作為中華老品牌，起源于廈門具，擁有很高的知名度，而且歷史悠久，可以追溯到清道光二十二年(1842年)，發展至今已經有一百多年的歷史了。當時黃金香的創始人黃知江只有十六歲，祖籍漳州許縣，從這里出發去了漳州龍海石碼鎮，將自家制作的肉松餅干沿途叫賣，一直到廈門，由于經濟繁華，就在這里開了店面。

他對食品和產品質量都有很高的要求，生產的肉松肉干都是精心挑選的精選原料和新鮮食材，加上獨特的自有工藝，采用精湛工藝進行制作。不僅味道鮮美，色澤金黃非常誘人，一經推出就引起了大家的注意，也得到了消費者的好評。因為店主姓黃，于是大家都稱之為黃金香，后來這個品牌就迅速發展起來，還在各地設立分店，形成了家族產業。

當時的分號比較多，其中包括黃金香送記及黃金香佑記等，在抗戰前后，很多地方都能看到它大身影，在整個東南亞都聲名大噪，尤其是香港、臺灣及新加坡等，更是有廣泛的分布。這個家族產業歷經多年發展一直在經營，到了1903年，“黃金香勝記”創號人黃景開始對產品進行銷售，由于業績突出頗多，就在辦成了廈門黃金香勝記肉松店，做到前店后廠。

解放后品牌歷經了公有化改革，在1956年的時候，進行公私合營，此時隸屬于廈門市食品公司，也就是今天的廈門黃金香食品有限公司。一直到1978年對品牌進行注冊，并致力于傳承文化精髓，不斷的創立發展，也逐漸成為了廈門的特色旅游產品。如今公司的綜合實力不斷增強，在市場上的地位更是與日俱增。

1、總部在研發并生產各種產品的時候，各個環節都有嚴格的要求和標準，確保食材新鮮和原料好，食品安和產品質量都是很有扶持的。在不斷創立技術，讓工藝和產品不斷升級之后，所具有的競爭力就更強了。無論是豬肉松，還是罐頭肉松和兒童肉松等，都非常受歡迎，銷量多市場評價度高。

2、加盟店里經營的產品都是總部直接從廠里供貨的，不僅會從進價上給予折扣，提供優惠政策，還會完善物流配送體系，并在各地建立倉儲基地，這樣在配送貨物的時候就會更方便快捷一些。另外還會定期新品支持，讓加盟店擁有更強的吸引力，既能提升人氣輕松攬客，還能增加實現目標來源并不斷的增強能力。

3、由于加盟店會給消費者們提供種類多樣口味齊全的產品，價格還很實惠，也會吸引不少人來光顧，在延長經營時間，并提供外賣服務之后，就能具備全天持續經營的能力。就連季節限制都不會存在，全年都可以快速。另外總部會選址支持讓加盟店控制成本，將各項開支預算好，并提前做好資金分配和安排，就會避免資金不足的問題。

4、在整個開店期間，也是不會有智慧之選的，這與總部全程扶持提供寶貴經驗直接相關。因為加盟店會直接復制成熟的運營機制，并統一規范的管理模式，即便市場競爭很激烈，也不會存在和壓力，并且還會給大家提供售后服務，解決各種問題和苦惱。在提供市場支持定期推送市場信息之后，也會隨時調整方案和戰略，從而規避。

5、總部為加盟商帶來的利益扶持是很多的，免費的廣告支持會讓大家享受可觀的品牌效益，促銷支持能夠輕松拓客，培訓支持能夠讓加盟商掌握豐富經驗，更快更好的運營店面。另外門店裝潢支持及統一的連鎖系統等，同樣會讓加盟店在市場上具備更強的競爭力，對今后的發展也會提供更多的扶持。