在貴州當地，豐收之時，人們普遍用竹篾編制的各種籮筐來盛裝糧食或篩掉糧食中的雜物，“籮筐”由此在當地逐漸演變成不僅寓意富足和豐收，而且意味著能把好的東西留住，把不好的東西篩走。

北京苗家籮籮酒店管理有限公司品牌創始人總裁羅盛義和副總裁羅盛東為兄弟，“籮籮”也是采用兄弟二人姓氏諧音。
公司簡介——“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”是一家以經營酸湯魚火鍋為主的餐飲企業，曹陽女士于2001年在北京繁華的餐飲文化街“簋街”開設了籮籮酸湯魚火鍋，在北京餐飲業享有較高知名度。
籮籮品牌自2001年正式創立至今，在董事長曹陽女士的帶領下企業發展蒸蒸日上。迄今在北京已擁有一個生產基地、物流中心、研發中心和20余家門店，2011年開始發展外埠市場，籮籮在優先個五年規劃將完成100家門店拓展目標，籮籮十年規劃將完成300家門店，并力爭成為國內餐飲業的不錯品牌。
籮籮始終堅持以“顧客至上、勤儉為榮、籮籮是家、美食我揚”的口號為座右銘。
籮籮始終以發揚貴州民族飲食文化，爭創餐飲名優企業為信念，做北京乃至國內特色酸湯魚火鍋行業的**人。
籮籮酸湯魚的由來——籮籮酸湯魚起源于“天無三日晴，地無三尺平，人無三文銀”的貴州高原，它是用西紅柿和多種中草藥制造、自然發酵而成的酸湯，將活魚剖洗干凈下鍋而成。當地病人和產婦常以此為**補品，貴州長壽老人之所以能居全國一枝獨秀，無不得益于此，可見其營養價值和價值之大。“三天不吃酸，走路打竄竄”便是當地流傳的口頭禪。苗寨里還有一種不愿外傳的隱私，每當老公外出數日歸來，其妻一定要設法熬一鍋濃汁酸湯魚給丈夫補身體，次日伙伴相遇，便會打趣道“咱個些（怎么樣）？經熬不？”被問者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖是山寨村語，卻也道出籮籮酸湯魚的奧秘……

籮籮酸湯魚是屬于北京苗家籮籮酒店管理有限公司旗下的品牌，是創建于2001年。經過多年的發展，現在在市場當中已經擁有了幾百家的加盟店面，布遍在全國各大城市當中，在市場當中擁有無限的發展前景，是加盟商開店，創業加盟值得智慧之選的品牌。加盟商開店創業，選擇加盟籮籮酸湯魚，公司總部會為加盟商帶來很多的加盟優勢，協助加盟商快速的走向成功。加盟優勢如下：

1、協助選址與評估：加盟籮籮酸湯魚，公司總部將會派出專業的工作人員為加盟商進行商圈考察，協助加盟商對于所尋的店址進行實地考察、資產評估以及開店的可行性，還會對于消費者進行調查，為加盟店面進行體育共營業額的預估，經營損益的預估等多項資料，為加盟商選擇合適的加盟店面，為加盟店面以后打好基礎，這樣在今后生意會相當的好做，不必擔心店面沒有足夠的人氣，輕輕松松即可獲得收效。

2、統一裝修與設備：加盟商開店創業，選擇加盟籮籮酸湯魚，公司總部為了確保加盟店面統一形象，公司將會為加盟商派出專業的設計師進行設計，要求在裝修風格上面進行保持一致，在裝修的材料之上，加盟商會根據自身的經濟條件來進行做選擇。裝修的工程加盟商可以在城市當地進行，選擇施工隊，同時也可以向公司總部進行申請施工隊。裝修的材料、設備、設施、物料等等，都會由公司總部派出專業的工作人員，協助加盟商在當地就近進行采購。

3、人力資源支持：加盟蘿蘿酸湯魚開業之前，公司總部會派出專業的開店小組，會協助加盟店面進行，招募新的工作人員，會對招收的新店工作人員進行統一的系統培訓，培訓結束之后會有安排員工進行到直營店實習，可以讓新員工完全熟悉，以及掌握餐廳各個部門、各工作各環節操作流程，輕松的掌握技術，為加盟商以后的開店進行打好基礎，提供扶持。

加盟流程

1、電話咨詢加盟事項；
2、準備資金、市場調查等；
3、與招商主管詳細洽談及明確加盟意向；
4、店鋪選址與市場考察；
5、將意向店鋪的照片、商圈圖、平面圖、《選址申請表》、《裝修審批表》等電傳到公司；
6、招生主管協助申請人詳細填寫《加盟商資格審批表》、《市場調查報告》、《市場經營和拓展計劃》等，并提交片區經理；
7、片區經理與申請人溝通，并進行資格初評；
8、提前兩天邀請申請者至公司；
9、公司評定申請者資格和店面是否合適；
10、簽署《特許加盟協議》、繳納提高/增加金；
11、店面裝修設計、前期營建籌備、開業前培訓與指導、人員招聘與培訓、開業營銷活動策劃；
12、驗收試營業；
13、正式開業；
14、繼續支持與督導。