酸菜魚是遼寧菜系，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為遼寧民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。
　　貴妃酸菜魚系列的一種升級版，是目前魚東家酸菜魚系列中、人氣旺的一個門類。本幫貴妃酸菜魚用料上乘、考究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。
　　貴妃酸菜魚經(jīng)過多種中藥材制造的湯底，奇特的烹飪方式，使魚肉口感香滑嫩爽，且具有養(yǎng)生保健的結(jié)果，并且現(xiàn)殺現(xiàn)做，提高/增加了魚肉新鮮鮮香，在魚肉吃完后，可以添加葷素菜品進(jìn)行涮燙，別有一番滋味心頭，成為當(dāng)下年輕人的就餐選擇。
　　貴妃酸菜魚因為幾條個性的“趕客”條款，讓顧客對他們又愛又恨。店內(nèi)墻上掛著一個匾，上面寫著“本店五不接待”，即：1、吃飯只顧著玩手機(jī)的；2、同行超過四個人進(jìn)店的；3、說我們家魚不好吃的；5、微信紅包只搶不發(fā)的；5、脾氣比店長還要拽的。此五類客人，通通不接待。這些夸張的短語作為營銷手段的一種，主要用來調(diào)節(jié)用餐氛圍，讓消費(fèi)者在輕松、愉悅的環(huán)境中快樂的用餐，這也是貴妃酸菜魚的經(jīng)營理念。
　　此外，我們店里每天只賣100條魚，中午50條，晚上50條，賣完止客。主要是由于每天供應(yīng)的達(dá)標(biāo)的好魚數(shù)量有限，加上自家腌制的老壇酸菜每天也只夠做一百條魚的量，沒有好的酸菜，做不出好的酸菜魚，所以，貴妃酸菜魚寧愿不營業(yè)、不接客，也要提高/增加出品品質(zhì)。
　　為了給顧客提吃的酸菜，餐廳的酸菜制定了一個標(biāo)準(zhǔn)，時間腌足35天，還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣鳎⑦x的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達(dá)標(biāo)，且?guī)в腥樗嵛丁６~肉，則采用手打的鱸魚片，并且厚度準(zhǔn)確至2mm，以確保肉質(zhì)彈韌爽滑，
　　我們這家主打“老壇子酸菜魚”的餐廳，卻大方地對顧客稱，“我們的酸菜比魚好吃”。
　　貴妃酸菜魚不打包不外賣，酸菜比魚好吃，不加辣不減辣，魚都是小鮮肉！
　　貴妃酸菜魚店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顧客，因為4人相聚從燈光、用餐到與店小二的互動都能有的體驗，因此才有這樣一條“硬性規(guī)則”。而它的誕生，也意味著酸菜魚，在面對市場上不斷新涌的時尚餐飲品牌，開始慢慢改變。
　　貴妃酸菜魚加盟項目也同時在進(jìn)行中，我們旨在把這一特設(shè)餐廳和美味酸菜魚帶給全國的消費(fèi)者。

　　1、品牌形象支持
　　貴妃酸菜魚總部提供VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的終端形象。
　　2、整店輸出支持
　　店鋪選擇建議、協(xié)助店鋪拓展、開業(yè)籌備規(guī)劃、共享信息交流，為您提供一系列的加盟支持。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　貴妃酸菜魚總部設(shè)有培訓(xùn)中心，免費(fèi)為貴妃酸菜魚加盟者提供技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營管理培訓(xùn)，加盟商還將免費(fèi)獲贈管理實用手冊、開發(fā)秘籍教材。特聘的營銷，采用案例教學(xué)，集中授課的方式，將復(fù)雜的營銷理論分解到實際的經(jīng)營運(yùn)做以及管理的細(xì)節(jié)中，從中學(xué)習(xí)實用的經(jīng)營方式，確保經(jīng)營成功。
　　4、物流配送支持
　　貴妃酸菜魚招商總部提供方便、快捷、靈活、、和準(zhǔn)確的后勤配送物流扶持。
　　5、媒體廣告支持
　　貴妃酸菜魚加盟總部在全國性雜志、門戶網(wǎng)站上采取轟炸式宣傳，為各加盟店提升知名度，樹立的品牌形象，為貴妃酸菜魚加盟店帶來豐富的客源，從而得到更高的收銀。
　　6、市場運(yùn)營支持
　　將結(jié)合加盟店所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃。
　　7、跟蹤服務(wù)支持
　　電話追蹤，現(xiàn)場指導(dǎo)，專業(yè)營運(yùn)團(tuán)隊跟蹤服務(wù)。
　　8、選址裝修支持
　　協(xié)助加盟商對所尋店址進(jìn)行實地考查，對商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查、選址評估直到順利開店。
　　9、區(qū)域保護(hù)支持
　　總部依據(jù)加盟商的區(qū)域情形制定一定距離的壟斷的制度。扶持加盟商權(quán)益，以及避免同品牌競爭。

　　1、了解加盟信息
　　在網(wǎng)站留下您的詳細(xì)信息，便可獲取詳細(xì)的加盟政策。
　　2、前期考察
　　加盟商前往貴妃酸菜魚總部進(jìn)行實地的考察，了解貴妃酸菜魚產(chǎn)品信息。
　　3、加盟申請
　　在綜合考量下，若是決定要加盟貴妃檸檬酸菜魚，那就填寫加盟申請表，遞交給總部表達(dá)自己的加盟意向。
　　4、簽訂合同
　　簽訂加盟合同，加盟商與貴妃檸檬酸菜魚總部簽訂合同的時候還可以交納一部分加盟費(fèi)用。
　　5.開業(yè)
　　選址有以下要求：①門店的規(guī)模需要符合總部的要求標(biāo)準(zhǔn)。②門店的位置選擇在人流量大、交通便利的地方。
　　6、裝修施工
　　公司根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，并與加盟商確認(rèn)圖紙，加盟商進(jìn)行裝修。
　　7、總部培訓(xùn)
　　確定培訓(xùn)方式，派員到總部參加系統(tǒng)的培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　總部派遣專業(yè)人士進(jìn)駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開業(yè)宣傳等工作，做好開業(yè)準(zhǔn)備。
　　9、正式開業(yè)與后期支持
　　確保所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開業(yè)。正式營業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。