三個蹄子加盟。三個蹄子，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。三個蹄子既可以作為休閑食品也可以當(dāng)做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發(fā)展起來。三個蹄子口味獨特，品種繁多，適應(yīng)性和可變性很強，因此三個蹄子加盟是熟食行業(yè)適于開店的好選擇。

　　三個蹄子一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主。鹵汁的配制，是做好鹵菜的首要關(guān)鍵。鹵汁配制的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味質(zhì)量。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。不同的中藥香料可做成不同風(fēng)味的鹵水。市場上做三個蹄子的香料有幾種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陳皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龍，羅漢果，紅寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝，廣木香，沉香，當(dāng)歸，枳殼，孜然，

　　甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鴨脖鹵藥就是選用28種香料配制的。

　　鹵過菜肴的鹵汁，應(yīng)注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數(shù)越多，保存時間越長，質(zhì)量越佳，味道越美。這是因為鹵汁內(nèi)所含的可溶性蛋白質(zhì)等成分越來越多的緣故。

　　店面選址：三個蹄子加盟招商總部派專人協(xié)助尋址(商圈分析 商圈評估，競品分析、損益測算、根據(jù)餐飲經(jīng)驗預(yù)估門店營業(yè)額，測算門店市場分析率

　　門店設(shè)計：根據(jù)門店尺寸 ，量身定制，設(shè)計師一 對一指導(dǎo)裝修

　　員工培訓(xùn)：免費享受全套產(chǎn)品操作，營運管理培訓(xùn),為期一周物資籌備，提供全套完善的設(shè)備物料免去物資采購的煩惱

　　開業(yè)策劃：策劃開業(yè)活動方案及相應(yīng)宣傳物料

　　設(shè)備配送調(diào)試：提供開業(yè)所需全套設(shè)備的配送，調(diào)試

　　現(xiàn)場輔導(dǎo)：開業(yè)期間督導(dǎo)現(xiàn)場- -對一輔導(dǎo)

　　產(chǎn)品更新：產(chǎn)品定期更新， 免費培訓(xùn),提高門]店市場競爭力

　　宣傳策劃：提供各類廣告設(shè)計及節(jié)假日活動促銷方案服務(wù)

　　督導(dǎo)服務(wù)：督導(dǎo)長期對接服務(wù),解決門店日 常問題

　　加盟三個蹄子首先要確定你想要開店的區(qū)域，向公司提出加盟申請，電話或網(wǎng)絡(luò)了解具體加盟情況，公司做客戶加盟資格評估，評估結(jié)果出來后會及時通知客戶，服務(wù)符合條件的客戶，公司招商部工作人員電話或網(wǎng)絡(luò)方式聯(lián)系客戶，進行具體的加盟事宜溝通。

　　01.項目咨詢

　　電話、網(wǎng)絡(luò)等，跟公司人員取得聯(lián)系，獲取項目的詳情，了解公司加盟較新政策以及合租細則等。

　　02.簽訂協(xié)議

　　項目各類的詳情了解清楚，跟公司的政策契合，從而選擇合作，需要雙方簽訂合作協(xié)議，并繳納相關(guān)的費用。

　　03.意向選址

　　將自己想要開店的位置，與公司項目實際結(jié)合，進行鋪面的選擇。

　　04.系統(tǒng)培訓(xùn)

　　選擇跟公司合作以后，需要在公司進行為期7天左右的系統(tǒng)培訓(xùn)，掌握到項目的技術(shù)，公司提供嚴格規(guī)范的技術(shù)培訓(xùn)。

　　05.開業(yè)準備

　　完成培訓(xùn)以后，合作商需要進行店面選擇，店面裝修，設(shè)備采買等，進行開業(yè)前期的人員準備和開業(yè)工作。

　　06.正式營業(yè)

　　籌備工作完善以后，向公司報備開業(yè)時間，公司將派出的技術(shù)老師，在開店前到達店面上進行開業(yè)指導(dǎo)。

　　07.后續(xù)服務(wù)

　　總部提供后續(xù)的技術(shù)咨詢，營銷咨詢以及后期拓展合作的業(yè)務(wù)服務(wù)。為加盟商提供持續(xù)的后續(xù)!