●培訓(xùn)優(yōu)勢：公司已建立完善的培訓(xùn)系統(tǒng)5T架構(gòu)，成立連鎖經(jīng)營培訓(xùn)學(xué)院（和文化商學(xué)院），加盟商可獲得開店、商品、店面經(jīng)營、管理、店長/導(dǎo)購技能、顧客服務(wù)等一套系統(tǒng)的培訓(xùn)；同時(shí)，加盟商也可以根據(jù)店面情況提出培訓(xùn)需求，學(xué)院會結(jié)合具體需求進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，提高門店運(yùn)營管理水平，獲得更多經(jīng)營。

   佬街佬味產(chǎn)品優(yōu)勢

　　1，佬街佬味，更懂上海口味。
　　佬街佬味以“上海本幫熟食”為主打，上海本幫菜是融合菜，其味型初見端倪發(fā)生在德興館內(nèi)。德興館靠近十六鋪碼頭，與外灘又很近，德興館是上海灘一眾風(fēng)云人物的“食堂”，一時(shí)間誕生了很多標(biāo)志性的上海菜。直到20世紀(jì)40年代，才有所謂本幫菜一說，典型表現(xiàn)之一是冷菜的精致化。一道道精致的冷菜，是上海本幫菜的一大特色，制作工藝講究，烹飪技術(shù)繁多，讓人不勝枚舉。
　　佬街佬味扎根于上海，本幫菜技法諳熟。
　　2，傳統(tǒng)要恪守，口味要破局。
　　對傳統(tǒng)的傳承與恪守，是佬街佬味產(chǎn)品的人情味之一，但同時(shí)產(chǎn)品的迭代與升級又是當(dāng)前的新常態(tài)。
　　以熏魚為例：熏魚家家做，如何升級才能破局？
　　熏魚是本幫菜中經(jīng)典的冷菜之一，也是佬街佬味出品的一道美味。破局點(diǎn)鎖定主食材，改用刺少、肉質(zhì)緊實(shí)、營養(yǎng)更豐富的青魚，烹飪的關(guān)鍵在于炸制時(shí)如何將青魚的水分盡量逼干。
　　“要想炸得干，就要急火下鍋，然后小火伺候，再關(guān)掉火，讓魚肉在鍋里慢慢炸干。一旦水分被清除，就須高溫出鍋，在燙時(shí)突然放進(jìn)汁水中，魚肉才會拼命吸收進(jìn)而更加入味。”
　　汁水調(diào)制的要旨為入口咸鮮、回味甜。加水后倒生抽老抽、糖、鹽、辛香料等，慢慢熬制，讓香料盡量發(fā)揮香味，待汁濃稠即可。
　　3，產(chǎn)品數(shù)量全行業(yè)
　　佬街佬味擁有各式熟食經(jīng)典70余款，醬鹵肉、風(fēng)味魚、豆制品、蔬菜制品、低溫肉制品、海產(chǎn)品、禽類制品……產(chǎn)品數(shù)量在行業(yè)里優(yōu)先！
　　4，工匠精神打造產(chǎn)品力
　　公司核心管理層2/3常駐工廠，緊盯生產(chǎn)，確保質(zhì)量；
　　公司將效益的30%用來進(jìn)行產(chǎn)品改良、升級；
　　在研發(fā)與出品方面，星級酒店的參與讓傳統(tǒng)的味道有了更審美。