久吉絕味鹵菜加盟詳情
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是好的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的別的烹制法所達不到的。優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比別的搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。
鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）鹵的特點：無論白鹵還是紅鹵，它基本屬于煮的范疇，由于鹵比煮的時間稍長，便屬于單獨的烹飪發存在于川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運用廣泛的一種方法。將調味料加香料多種制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于，肉類，家禽，水產，蔬菜，豆制品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。
久吉絕味鹵菜加盟優勢
1、品牌形象
加盟商所有終端展示的形象是久品九味鹵菜總部聘請的設計師，對其進行包裝設計。為加盟商節省了尋找設計師時間以及設計的費用。
2、整店輸出
協助加盟者進行總體平面布局圖（前廳、后廚）的設計，根據店面規模，確定面積的合理分配，提高/增加設施配備恰當。
3、免費培訓
久品九味鹵菜有易學易懂的培訓模式，開店之前，由運營督導部安排提供專業的系統培訓，把標準的運營流程傳授給每一位加盟商。
4、物流配送
加盟商都可以享受的物流配貨服務，總部會以比較快的物流進行配貨，補貨，新款及時上柜，很大程度上的降低成本，擴大市場。
5、媒體廣告
規范的管理，合作期內長期給予技術、管理指導，提高/增加任何一家加盟店的技術標準和服務規范。
6、市場運營
全國幾百名運營團隊為您提供級后續運營全程跟蹤服務，經營全面扶持。
久吉絕味鹵菜加盟流程
1、加盟咨詢
瀏覽官方網站留言咨詢或者直接撥打電話等方式對項目進行初步了解。
2、實地調查
在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家久品九味鹵菜加盟店。
3、申請加盟
提交意向咨詢申請加盟，總部收到申請后，進行合作資質評估。
4、簽訂加盟合同
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立久品九味鹵菜加盟合作關系。
5、選擇門店
總部派協助加盟商進行店鋪的選址工作。
6、店鋪裝修
門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠為店鋪吸引不少的消費者。在進行門店裝修的時候，除了要符合總部的統一裝修要求，還要讓裝修風格符合當地的審美觀念。
7、崗前培訓
加盟商需派人到總部進行上崗培訓，所需費用由加盟商自行承擔。
8、開業籌備
裝修完成后，由公司制定開業活動宣傳方案等。
9、正式開業
試營業期間總部派專業人員對加盟商店鋪經營上進行指導，協助開業。正式運營后，總部也會提供后續的支持。
