傳說"黃泥巴烤雞"一菜，就是友人為欽佩詩人才華而精心制作的佐酒佳肴之一。因詩人李白向喜食烹雞，故后人便呼之為"黃泥巴烤雞"，緣出于此。至于微波烤雞以及電烤雞炭火烤雞歷史太靠前，沒有考究的意義。
公司秉承挖掘民間傳統美食的經營理念，耗時數年，花重金尋訪民間奇人，終于呈現這一失傳已久的精美工藝——黃泥巴烤雞法洋土結合，干凈衛生，口味豐富，成為時尚人士及現代家庭的新寵，其制作工藝和口味都是傳統的叫化雞無法比擬的。該工藝不僅可以烤雞，還可以烤羊排、牛排、鴨、鵝、鴿、魚等等數十個種類。烤制時先用進口錫紙包裹好，外用和好的黃泥巴密封成團狀，放入專用烤爐中烤制。因黃泥包裹產品后，傳熱較慢，火力外猛內柔、受熱均勻。產品與調味料完全封于包裹內，營養及香味充溢錫紙內，絕不外流。故烤出的產品原汁原味、保溫時間長(3小時左右)。適合外賣，調料包是采用幾十種中藥材加工而成，分為原味、香辣、麻辣等多種口味，南北皆宜。食用時破泥殼、剝錫紙、熱氣騰騰、香飄四溢、皮色金黃透亮、口感鮮嫩酥軟，隔巷飄香，是醬、鹵、燉等任何一種烹制方式都無法比擬的工藝與美味。
黃泥巴烤爐采用陶膽為爐芯，純手工制作，保溫好，該烤爐為本公司開發研制，已申報國家專利，仿冒必究。烤制過程自然、質樸、顧客自己動手和泥烤制其樂融融，倍受時尚人士喜愛，對都市人有著無法抗拒的吸引力。
任何食品，口味才是其永恒的賣點，黃泥巴烤雞在味覺上幾乎征服了所有的消費者，嘗過的人無不稱奇，聞過的人無不稱香，撐破肚皮還想吃。根據調味包的不同可分為原味、香辣和麻辣三種口味，原味自然清香、東西南北、男女老少皆宜。麻辣味瘋狂刺激、食者大呼過癮，欲罷不能。
1、了解項目
聯系黃泥巴烤雞總部，了解詳細加盟方案并獲取加盟資料，對項目有一個大概的認知。
2、實地考察
黃泥巴烤雞是否真的是符合您的條件，需要實地考察才知道。如果您想考察我們的項目，可以到我們的公司總部，我們也會有免費的車輛接送您。
3、填寫申請
實地考察后，若對黃泥巴烤雞品牌各項情況都比較滿意，確定要加盟的加盟者，填寫《加盟申請表》，向總部提出加盟申請。
4、簽訂加盟協議書
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立黃泥巴烤雞加盟合作關系。
5、選擇店鋪地址
加盟商根據本地的市場環境情況，選擇合適的店鋪地址交由總部審核。
6、裝修
門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠為店鋪吸引不少的消費者。在進行門店裝修的時候，除了要符合總部的統一裝修要求，還要讓裝修風格符合當地的審美觀念。
7、人員培訓
根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
8、開業準備
總部根據店鋪所在地方制定開業方案。
9、指導開業
開業期間外派專業人員下店支持指導工作，確保加盟店順利開業。
