陳記燒鵝加盟詳情
陳記燒鵝位于佛山市高明區常安路常安食街，創立于1998年，是一所經營燒味的飯店。陳記燒鵝始終堅持用心經營，質量取勝的理念，不斷改進、創建新獨特的制作方法，陳記燒鵝能夠在用料上講究，火候上把握得好，以口味脆、香取勝，成為行業當中的老品牌。投身飲食后，到廣州火旺的某燒鵝店學習燒鵝制作，歷經艱辛，得到真傳。店鋪經營十幾年來，陳老板始終堅持用心經營，質量取勝的理念，在原來的基礎上不斷改進，創建了獨特的制作方法，以致陳記燒鵝能夠在用料上講究，火候上把握得好，哪怕是放到第二天吃，仍然脆、香如故，因而名氣大振，成為轄區內行業當中的老品牌。
深井燒鵝:先在鵝的肚子邊上開一洞口，然后填入以糖、鹽、香粉及特方制醬汁等調味而成的醬料，再將皮縫合后以川燙的方式讓鵝皮緊縮，然后淋上酒、糖等調味而成的醬汁，風干約4-6小時，再放入吊爐內根據鵝的大小用炭火燒烤約30-40分鐘，將表皮烤得金黃帶脆。潮洲鹵水掌翼:先將姜、蔥、蒜、香菜等爆香后，加入大骨湯、南姜、沙姜、草果等二十種辛香料一同熬煮，然后再加入紹興酒、蠔油等十多種種調味料以及鵝掌翼，以適當火候燒煮約1小時。
陳記燒鵝在用料和制作上十分講究，陳老板說，用料新鮮是質量好，不新鮮再好的手藝也沒用。故其采用頭細、頸短、腳短、趾骨幼小的上品新鮮三洲黑鬃鵝做原料，而黑鬃鵝則以其肉質鮮美，體質細致緊湊，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，被列為四大名優鵝種之一。制作上，其堅持用木炭做燃料。因為炭燒是古老的燒烤方式，這種方式大的好處是以人手去控制烤制鵝身部分，能夠受熱均勻，確保味道一致。
陳記燒鵝加盟優勢
1、品牌優勢
品牌已在全國各省市覆蓋，品牌有名度和美譽度較高。
2、產品優勢
陳記燒鵝率領新潮、新銳的強大創意研發團隊，源源不斷的推出全引路整個市場，是同行業的優先競爭力。
3、技術優勢
陳記燒鵝技術力量雄厚，每年都會推出新的產品，并且深受消費者喜愛，讓您的店面永保市場競爭力。
4、培訓優勢
體系完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體系，規范的服務流程和制度體系，學習型企業組織的構架體系。
5、服務優勢
品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量。同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時的給予相關的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。
6、加盟優勢
陳記燒鵝擁有相當穩定的客源，且陳記燒鵝市場環境好，發展前景非常樂觀，是您創業加盟的優佳選擇。
