近年以來，巴子烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正巴子烤鴨，現在由于制作流程的標準化和數量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。
　　巴子烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來巴子烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。
　　巴子烤鴨采用傳統掛爐烤制，一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料。巴子烤鴨采用明火掛爐烤制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。巴子烤鴨色呈棗紅，油潤發亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻。
　　巴子烤鴨經過多年的研發、整合，邀請美食大家品嘗，終將百年的秘傳工藝，用科學的方法，系統的輸出，配料的配備，達到流程標準化的程度。巴子烤鴨加盟，無需技術，無需經驗，全套輸出，包教包會，數天學精數年技術。
　　巴子烤鴨三大創立吃鴨文化
　　涼鴨：烤后的涼鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。
　　清鴨：適合卷在荷葉餅里吃，在配以蔥絲或黃瓜條、蘿卜條，爽口解膩，喜食甜食者可直接熏白糖吃。
　　湯鴨：片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。

　　1、品牌形象支持
　　公司免費為加盟店或店中店的形象、陳列進行專業設計并派地區銷售主管及市場督導到實地指導，達到統一的形象標準。
　　2、整店輸出支持
　　總部專門成立了加盟商運營支持中心，為加盟商提供好的支持。從店面選址、裝修設計、店面經營管理、全程跟蹤，一切以滿足加盟商的需要為首要任務，并為每位加盟商配備專屬營銷管家，為加盟商輕松保駕護航。
　　3、免費培訓支持
　　總部擁有強大的培訓支持體系，每年都會根據實際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業培訓服務，以確保加盟店始終保持穩定的經營水平。
　　4、物流配送支持
　　物流配送對加盟店的影響也是比較嚴重了，有了總部提供的物流支持，加盟商再也不用擔心貨品和及時性問題了。
　　5、媒體廣告支持
　　巴子烤鴨總部智慧之選巨額資金用于宣傳推廣，品牌廣告遍及央視、衛視、時尚雜志、社科期刊等，貼近廣大的消費者，全面策應、有的放矢，智慧之選商可坐享滾滾客源、財源廣進。
　　6、市場運營支持
　　針對不同地區的市場狀況，總部將為其制定適合的開業計劃。