正宗鐵板魷魚(yú)簡(jiǎn)介
　　正宗鐵板魷魚(yú)是地方風(fēng)味小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上制造醬做成。
　　菜品特色
　　開(kāi)始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋?lái)的魷魚(yú)，在滾燙的鐵板上來(lái)回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上制造的調(diào)料，這樣做成的魷魚(yú)脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無(wú)窮。后來(lái)好火計(jì)小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致正宗鐵板魷魚(yú)在全國(guó)都流行起來(lái)。
　　做法
　　制作原料
　　鮮魷魚(yú)10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜面醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚(yú)腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚(yú)專(zhuān)用香料100克。
　　制作方法
　　1先把魷魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的魷魚(yú)片
　　2加入鹽，味素，料酒，魷魚(yú)腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時(shí)。
　　2用鐵板魷魚(yú)專(zhuān)用竹簽從魷魚(yú)片中間橫著紋路穿過(guò)，每串穿3片。
　　3鐵板燒紅后，把魷魚(yú)串放在上面烙烤，一邊翻動(dòng)，一邊加油。
　　4烤到魷魚(yú)烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚(yú)專(zhuān)用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗正宗鐵板魷魚(yú)就做好了。
　　正宗鐵板魷魚(yú)南方做法是從北方做法演變過(guò)來(lái)的,南方人在開(kāi)正宗鐵板魷魚(yú)店時(shí),生意非常不錯(cuò),按照北方人的做法先放少量油將魷魚(yú)榨熟,再放辣椒醬在同一個(gè)鐵板上拌榨魷魚(yú),至少要5分鐘才做好一把,使得伙計(jì)們忙不過(guò)來(lái),后來(lái)南方聰明的伙計(jì)就想了一個(gè)辦法,將鐵板分成兩段,一段專(zhuān)放大量的油,另一段專(zhuān)用來(lái)拌辣椒醬,這樣算下來(lái),大量的油榨20秒就能將魷魚(yú)榨熟,再到另一段用制造好的辣椒醬拌榨,也只需要40秒鐘,一共算下來(lái)1分鐘就能榨一把魷魚(yú),所以就出現(xiàn)了南方和北方不同的做法,南方都叫大連不錯(cuò)魷魚(yú),北方即叫正宗鐵板魷魚(yú)也叫大連不錯(cuò)魷魚(yú)。

　　1、正宗鐵板魷魚(yú)具有強(qiáng)大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視臺(tái)、國(guó)內(nèi)大型門(mén)戶(hù)網(wǎng)站等專(zhuān)業(yè)媒介合作，各種形式的媒體廣告宣傳，擴(kuò)大品牌影響力，提升品牌形象。
　　2、強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊(duì)，一直以來(lái)根據(jù)市場(chǎng)的不斷變化，而研發(fā)出適應(yīng)不同市場(chǎng)、人群的產(chǎn)品，以提高/增加我們?cè)谌珖?guó)市場(chǎng)的客流量。
　　3、強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)可以讓正宗鐵板魷魚(yú)保持時(shí)間久的競(jìng)爭(zhēng)力，并且不定期的推出新產(chǎn)品，為加盟店提供新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
　　4、公司定期為加盟者、店長(zhǎng)及店員提供全程式、專(zhuān)業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門(mén)店的經(jīng)營(yíng)水平和管理能力。
　　5、運(yùn)營(yíng)工具支持、區(qū)域扶持支持、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)中心、技術(shù)研發(fā)支持、物流配送支持、運(yùn)營(yíng)支持、選址支持、 裝修指導(dǎo)支持、核心技術(shù)支持、營(yíng)銷(xiāo)策劃支持等多項(xiàng)支持幫您輕松建店，做您加盟路上更穩(wěn)固的靠山。
　　6、成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性，正宗鐵板魷魚(yú)擁有完善的運(yùn)營(yíng)和管理機(jī)制，成熟的經(jīng)營(yíng)技巧，可以直接為加盟商服務(wù)，大大降低智慧之選。

　　1、咨詢(xún)加盟事宜
　　可在網(wǎng)站留言向市場(chǎng)部咨詢(xún)加盟事宜。
　　2、現(xiàn)場(chǎng)考察
　　加盟商若對(duì)于正宗鐵板魷魚(yú)加盟有問(wèn)題或者想了解更詳細(xì)的加盟政策，可以前往公司總部考察，公司也會(huì)派工作人員接送。
　　3、提交加盟申請(qǐng)
　　認(rèn)真閱讀、填寫(xiě)《正宗鐵板魷魚(yú)加盟申請(qǐng)表》，提交加盟開(kāi)店申請(qǐng)。
　　4、簽約合同
　　簽署加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用，總部正式授權(quán)。
　　5、選址
　　招商專(zhuān)員對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和地理位置進(jìn)行分析，并對(duì)市場(chǎng)及店面考察評(píng)估。
　　6、統(tǒng)一設(shè)計(jì)裝修
　　正宗鐵板魷魚(yú)按照統(tǒng)一的店面形象對(duì)加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)和造價(jià)預(yù)估，雙方確定后，交由第三方施工隊(duì)由第三方施工隊(duì)完成施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　店鋪裝修完之后，加盟商需要前往總部接受開(kāi)業(yè)前的技能培訓(xùn)，為開(kāi)店做準(zhǔn)備。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作
　　開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案擬定及相關(guān)證照辦理。
　　9、吉日開(kāi)業(yè)
　　選擇吉日盛大開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)后期運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，如有問(wèn)題總部督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)全方面負(fù)責(zé)指導(dǎo)和支持。