燒烤業的服務增長率。根據世界經濟組織較新的研究報告，餐飲服務業的增長率很高，被稱為“打破知識經濟神話的反例”，餐飲業被列為新千年15大熱門產業之一。餐飲業消費總額達到5000億元，并以每年20%的速度增長。我國燒烤業的發展前景逐漸向著傳統領域不斷發展，瘋狂的燒烤名家智慧選擇高潮，特色燒烤歷史悠久，種類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳承著當地的風土人情；特別是近年來，大地上各種風味、各具特色的燒烤正風靡全國。
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