創始于2005年，總部位于北京海淀區西三環世紀經貿大廈1101—1209室是一家集企業管理、智慧之選管理、品牌管理、教育咨詢于一體的國際型餐飲企業，傳承“專業締造品牌，服務創造價值，細節筑就不凡”的企業精神，集團公司經過10年的發展擁有雄厚的資金實力和人才實力，擁有總面積達1000多平方米的辦公中心、技術研發中心、商學院和直營店。
爵世牛排始終堅持自己初成立的發展目標，面對國內西餐市場的曠世機遇，當整個行業都在追求快速、盲目擴張的時候。爵世牛排始終是清醒的，針對國內數百個城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調查，分析西餐在可行性和解決之道，制定出一套完整的市場開拓戰略。從2005年到2009年，公司成立咖啡西餐生產研究中心、著手菜品的研制和開發、構筑專業管理團隊、塑造品牌形象，為日后深度拓展產品體系和支持體系做好前提扶持。
2015年5月6日，國內知名餐飲企業爵世牛排國際餐飲管理（北京）有限公司在上海股權交易托管中心成功掛牌上市（股票代碼：205271），集團公司的成功上市，標志著企業經過十年的發展后，具備了和國際較好餐飲企業一較高下的實力，借助資本的力量，將進一步推動爵世牛排對于牛排西餐、咖啡西餐的全國布局，即將從此走上更快速的發展道路。爵世牛排，真功夫，真材實料，走遍天下都不怕，真的牛!其原因在于，爵世牛排所選用的牛肉都是來自生態草原的牛，味道鮮美，肉質鮮嫩。經過宰殺后的牛肉全程冷凍配送到店，保持牛肉的新鮮不被打破。而在爵世牛排就餐，同時擁有自助與點單兩種形式，讓不同人群的需求得到滿足。更讓人驚奇的是，爵世牛排還擁有噴槍烤肉工藝，不僅能讓牛肉味道更高，制作過程也更富有趣味。
1、平臺優勢
深厚品牌積累，準確品牌定位，在經營成功的品牌基礎上細化市場需求，打造核心競爭力！
爵世牛排的與眾不同
爵世牛排，總部市場十年直營授權經驗，已成功打造出“爵世牛排咖啡”品牌知名度，全國近300家加盟直營店，覆蓋全國各大中城市，為爵世牛排在全國的發展搭建好平臺。總部提前規劃發展戰略，有序放開直營加盟區域，確保開一家成功一家的合作原則，規避，為每一位加盟商保駕護航。
爵世牛排，比同等價位消費，牛排的品質及消費環境有了西餐體驗，更符合現在消費者的內心消費訴求，滿足了中國人愛面子的消費心理喜好，對高品質生活的追求也罷，一箭雙雕。
爵世牛排，比市面上的牛排餐廳，整體消費額度不高，經營理念又準確的符合二三線城市的定位。單客人均40-6優惠，更符合現在人消費的幸福理念，消費群體4-50歲，高度囊括家庭、兒童、白領、情侶等；
爵世牛排，力求標準化操作，克服西餐翻臺率低的通病，出餐速度更快，翻臺率更高，簡化運營模式，提高經營率！
2、管理優勢
創立連鎖輸出，締造讓加盟商合格的扶持模式！
連鎖化運營理念很重要，但是沒有標準化無法落地；
標準化運營很重要，但是沒有培訓加盟商無法落地；
培訓三個月已經很長時間了，但是一個好廚師沒有三年功力，怎么能當大廚？
爵世牛排，傳承爵世牛排雙線管理體制，為加盟商提供從開業扶持、管理運營、團隊構建、物流配送、上門指導以及前期帶店等一站式跟蹤服務，行業單獨。
爵世牛排，將店長、廚師長、吧臺長核心團隊派駐加盟店實戰工作十二個月以內，傳幫帶的培養實戰人才確保產品始終如一！
爵世牛排，愿為每一位堅持自己夢想的加盟商竭盡全力，讓您的智慧之選更穩妥、更省心。
3、餐品優勢
標準餐品與動態餐品研發相結合，再挑剔的消費者也能提升回頭率。
爵世牛排，擁有在餐飲業具有多年的經營管理經驗，完整的培訓體系和新品研發體系。
爵世牛排，以直營店為依托，以加盟商直接反饋為根本，以雙線管理模式為參考，直接或間接面對各個層面的顧客，及時掌握顧客對菜品口味的意見，加以改進并長期研發新品。
爵世牛排，除以標準化產品線以外，根據加盟商地域不同，針對不同消費群體，適時打造個性化新品，提供更豐富的產品體驗。
一 加盟咨詢，填寫加盟申請表；
二 總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：
1、能接受爵世牛排的統一管理模式，認同爵世牛排的發展、管理、經營理念；
2、能遵守加盟店的規章制度和履行加盟合同，共同對爵世牛排品牌負責；
3、具有一定的文化素質，有敬業精神和一定的店務管理能力，具有強烈的餐飲業服務意識；
4、具有一定的經濟實力，有合格聲譽及社會交流資源；
5、對店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入，能接受總部經常性的持續技能提升培訓。
三 詳細了解連鎖店的規章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務程序。
四 確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行
性后方可確定，但不作為的單獨標準。考察人員的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。
五 簽定加盟合同，明確雙方的權利和義務。
六 申領營業執照及辦理相關手續。
七 店面設計裝修
1、店面由總部裝修工程部免費統一設計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統一施工，加盟商只需監督工程質量并驗收。
2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導，以提高/增加爵世牛排品牌的統一形象。
八 培訓
1、按照培訓手冊進行系統培訓。分為管理培訓、操作訓練及技能培訓、餐廳管理、服務禮儀及人員素質綜合培訓等。
2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到智慧之選商實體店內駐店工作12個月以內，并同時培訓加盟店管理團隊和技術團隊，智慧之選商也可派1-2人到總部直營店培訓學習。
