提及到國內眾多相比較知名和口碑好的小吃品牌，其中不少的年輕人群都一致推薦蘇曉玥鴨血粉絲，因為它不僅在菜品、食材、口味方面比較出眾深受顧客的喜歡，它的店鋪裝修風格和用餐環境也一直都吸引著消費者的到來，所以它在內地市場的品牌之中受好評率也一直比較高。結合它還采用中式古典、文藝化的風格來裝修店鋪，于是很多商務白領、親子用餐、學生、年輕男女們都非常喜歡來到這里用餐，由此，這讓門店在市場招待的消費主力軍也非常廣泛。
蘇曉玥還憑借著特色的食品口味，以及多元化店鋪經營模式，這讓它在我國餐飲市場的口碑和知名度一直都有比較高的傳唱度，于是也讓它在我國餐飲市場火上了一把。不過也正是基于這樣的發展趨勢，它還在我國南京有成立自己的公司，目前南京蘇曉玥餐飲管理公司在當地一直都發展的十分穩定，而且公司還憑借著在當地的品牌號召力，于是這讓總部還開放旗下合作的連鎖加盟店鋪，其中在南京、蘇州、上海、安徽、浙江等多個地方也都有旗下的分店，可見，公司這些年在全國市場都將品牌發展的很不錯。
基于現在餐飲市場的發展和競爭力，蘇曉玥還借由自己十余年的餐飲市場經驗，它不僅專門精心研制出三十多種食材來一起搭配熬制湯底，總部還堅持以南京和金陵的傳統風味鴨血粉絲，在結合十幾種鴨肉身上的食材和配料，以及手工制作出的紅薯粉絲、豆腐等來一起制作，于是這讓鴨血粉絲的口感更加正宗，從而能夠滿足現代消費者挑剔的口味需求。
1、價格實惠讓顧客感到超滿足
雖然現在人群都很喜歡到外面用餐，但基于普遍人群的經濟消費水平，于是這讓很多餐廳都注重菜品的定價，尤其是品牌名氣比較高的蘇曉玥鴨血粉絲店。它針對于食材的定價一直都不是很貴，基本上從20到50元以內的價格也都有，而且每份食材的分量也超出它的價格，因此，這讓很多食客每次到店用餐都會感到非常滿足。
2、菜品多樣隨心自由選擇
蘇曉玥小吃店雖然主打的美食是鴨血粉絲，但為了讓周邊的食客都能夠經常光顧這里，于是總部還開放多元化的菜品搭配，以及各種美食小吃種類讓顧客每次進店都能夠隨心自由選擇。同時它還加入南京比較出名的小籠包，與蔥油餅、米粥、葷素包子、豆漿等各種特色的小吃種類，這樣一來不管是多大的年齡段客群都能夠進店消費。
3、搶占當地美食新市場
蘇曉玥由于在全國各個地方都涌現出品牌店的身影，于是總部還在全國有建立起旗下的加盟店品牌形象。不過為避免現在的商戶在同一片區域出現一家品牌店面，公司還會根據商家開店的城市，來協助商家在當地市場進行店鋪選址，這樣一來門店既能夠避免同一個品牌在市場出現，同時還能夠讓門店一經在當地市場開業，就更加能夠先一步搶占當地美食新市場。
4、標準技術輕松學習易上手
從這兩年與蘇曉玥餐飲品牌合作的商戶來分析，基本上很多合作的商戶都沒有廚師方面的經驗，而且許多開店的人群都占在80、90后年齡段居多，于是它為了讓年輕的商戶們都能夠自己上手制作美食，總部還采用標準化技術培訓和指導，這樣一來幾乎每個前來學習制作的人士，都能夠輕松學習容易上手制作。
