石家小廚燙菜”燙菜館原名“盆盆香”燙菜王，是劉彥先生沿襲制造自有工藝，又經過自己十多年來對全國許多民間小吃制作工藝的潛心研究，結合我國川、湘、陜等各地菜系對辣椒的工藝制作，實現了現在的“石家小廚燙菜”燙菜的制造系列配料，創造了同系菜品無法超越比擬的獨特口感!
中華民族千百年來沉積了豐厚的飲食文化，僅“石家小廚燙菜”燙菜一項就為我們提供了相當豐富的經營素材，就有我們采掘不完的資源。“取中華飲食之精華，引特許經營之理念”。我們從配料、開設樣板、制定標準、建立流程到管理模式、智慧之選經營等每個細節做起，用心打造出令人耳目一新的“石家小廚燙菜”燙菜館特許經營項目。他具備了品牌化的一切要素：產品具有核心競爭力、市場空間大、概念新穎、形象規范、小、實現目標高而穩定......
石家小廚燙菜冒菜是發源于北京的冒菜品牌，冒菜具有麻辣鮮香、菜品種類多樣，就餐及售賣形式靈活多樣的特點，深受各地消費者的歡迎，適合的消費群體極為廣泛。 冒菜被稱為"一個人的火鍋"，但沒有火鍋的高價和繁瑣。
石家小廚燙菜冒菜除了講究吃法之外，還講究用材!綠色、健康、新鮮、美味，是石家小廚燙菜冒菜一貫堅持的理念，貨真價實，堅持用心選料。石家小廚燙菜冒菜做法是首先燒特色大骨頭湯，用專用冒鍋，加入高湯做好的冒菜。往冒鍋里加入底料一份，攪拌燒開，根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍并把菜簍放入冒鍋，1-3分鐘提出菜簍盛入碗中淋上制造香辣油，微辣留香的一份冒菜就做好啦!
石家小廚燙菜冒菜講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，石家小廚燙菜冒菜不單有制造的獨特干碟，還有青椒碟、紅椒碟，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
石家小廚燙菜燙菜館主營燙菜，以蔬菜類，豆制品，海鮮類為主。全國全新的清水燙菜模式，從根本上規避了傳統的燙菜(煮菜，涮菜)時重復打湯，并且成本不易控制的弊端。綠色，健康，原生態口感：辣而不燥，香而不膩，好吃不上火!
像這樣很樸實且具有廣闊空間的創業好項目，您的選擇不會錯!石家小廚燙菜燙菜館從2003年起，歷時8年，全國加盟店數達到1200家。
品牌的發展狀況
石家小廚燙菜的品牌來源于咸陽，經過不斷地發展和經營石家小廚燙菜這個品牌在廓各地已經有很多的加盟店，企業的規模也很大。石家小廚燙菜主打的產品就是燙菜，它的燙菜的種類非常的豐富，各種的菜品在一起做營養科學的搭配，配料也是具有度獨特的自有工藝。石家小廚燙菜燙菜的每一個細節處理的都很精致，讓顧客有一種不一樣的就餐體驗，各種新穎的管理模式也是讓人耳目一新。
品牌特許經營的理念
石家小廚燙菜有很強的市場認識，他品牌地每一個菜館都是采用跟隨著市場而運作的獨立管理模式，不但可以了解顧客的需要，也使經營變得更加的靈活，就算在很忙的時候，也可以輕松的應對。石家小廚燙菜的管理經營也讓上菜的效率特別的高，每一個員工都發揮著自己的作用，不會讓顧客等菜等的久，對顧客的服務也是無微不至。石家小廚燙菜不僅帶給顧客實實在在的美味，也很大程度的滿足顧客的需要。
創立的燙菜方式
石家小廚燙菜的燙菜很受消費者們的喜歡，因為他的燙菜避免了很多傳統燙菜的劣勢，創立了自己獨特的制作模式，制作出來的食物不僅很鮮香，而且還是原生態的綠色食品，口味剛剛好。對人們的健康也有益處。石家小廚燙菜這個加盟項目很容易控制成本，還有嚴格的質量檢測管理，確保給顧客帶去合格美味的食品。石家小廚燙菜的經營很樸實，這對于廣大的創業者來說也是個很大創業空間的項目。
市場發展好，客戶需求量大
現在的市場五花八門，對于餐飲行業來說也是件好事，人們對生活的飲食要求變高了，這也就為做餐飲的提供了更多的發展空間。現在的上班族幾乎都是買著吃的，很少有人自己動手做飯，因此，對餐飲的需求量很大。石家小廚燙菜剛好作為中式快餐的一種，飲食方式非常的新穎，口味又很獨特，價錢也非常的實惠，適合大眾消費水準。會有越來越多的人選擇石家小廚燙菜這個品牌，它的客戶流量群會變得很大。
品牌別具加盟優勢
石家小廚燙菜的每個加盟店生意都非常的好，在市場上就很有競爭力度，總部會為加盟商提供一家的經營秘訣，讓加盟商可以用較低的成本開店，每天的都可以獲得。石家小廚燙菜這個品牌的加盟門檻也比較的低，總部會在很多的方面都幫助加盟商，讓加盟商沒有經營，合格的開店。
1.接受石家小廚燙菜餐飲公司的資格審查；
2.與石家小廚燙菜餐飲公司進行面對面交流，了解石家小廚燙菜餐飲相關產品，企業文化及品牌細節；
3.經雙方共同商定，簽訂加盟協議書，確立石家小廚燙菜餐飲加盟合作關系；
4.培訓石家小廚燙菜餐飲產品及運營模式；
5.確定方案并裝修店面及運營場所，配備運營貨品；
6.石家小廚燙菜餐飲公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業；
7.正式開業運營，石家小廚燙菜餐飲公司提供全程跟蹤指導。
