咸鴨蛋主要的原材料是新鮮的鴨蛋，經過腌制的鴨蛋，含有豐富的脂肪和蛋白質成分，還有人體所需要的鈣、氨基酸、磷、鐵等營養成分，不管是九十九歲的老人，還是六七歲的孩童都適宜吃咸鴨蛋。三湖咸鴨蛋是一家有名的咸鴨蛋品牌，總部位于知名的風景城市——揚州，隸屬于高郵市三湖蛋品有限公司，主要經營的產品有高郵雙黃蛋、高郵咸鴨蛋、松花皮蛋等等，在貳零一二年成立以來，一直備受消費者的歡迎。
三湖咸鴨蛋所腌制的咸鴨蛋和雙黃蛋主要來自于高郵湖區自然放養的鴨子所生產的咸鴨蛋，這種散養鴨蛋腌制好的鴨蛋蛋白非常的鮮嫩，細膩；蛋黃吃起來非常的沙，每一個都會流出黃色的油脂，吃完一顆還想再來一顆。高郵是一個有名的水鄉城市養育了高郵麻鴨，因此盛產好的鴨蛋被國內外的人們所熟知。采用傳統工藝制作而成的松花蛋，據調查已經有著三百多年的隸屬，三湖咸鴨蛋總部生產的松花蛋，選用的是好的新鮮鴨蛋，然后采用傳統的工藝加工制作而成，松花蛋去殼之后，表面非常的完整，有著清晰的松針狀和結晶的花紋，蛋黃有橙色和茶綠兩種顏色。
和普通的咸鴨蛋相比，三湖咸鴨蛋中的有部分蛋白質被分解成為了氨基酸，因為是用鹽腌制而成，當鴨蛋內的鹽分增加之后，蛋內中的無機鹽也會隨之增加。因為生蛋黃中的脂肪和蛋白質結合在一起之后，看不出含有油脂，腌制的時間越久，蛋白質也會變質并且還會和脂肪分離，當脂肪凝聚在一起之后就會有蛋黃油。
自然健康的鴨蛋
三湖咸鴨蛋主要是來自于水鄉農村，這種鴨子采用的是自然放養的方式，可以自由的在湖中采食小蝦、小魚和田螺等等，早出晚歸的覓食方式可以充分的采食到自然中的營養。而且白洋淀內的自然環境非常的好，在這種環境生長的鴨子所產出來的鴨蛋營養比較全面，沒有任何的化學殘留和污染，鴨蛋的蛋黃是自然紅心的，比圈養的鴨蛋營養價值更高，有著沙、鮮、嫩、細等眾多的優點，是一道不錯的家常菜。
營養價值豐富
咸鴨蛋中含有豐富的蛋白質，磷脂、維生素和鈣、鉀等眾多的營養物質，三湖咸鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋中的蛋白質含量幾乎相同，經常食用還能夠強身健體。咸鴨蛋中的礦物質的總量比雞蛋中的要多出很多，尤其是身體所需要的鈣和鐵更加的豐富，有利于人們骨骼的發育，對于缺鐵性血虧的人群還有著不錯的改善結果。
全面的開店技術扶持
特色的培訓方式，好的宣傳技巧和謹慎的門店的選址，一直是三湖咸鴨蛋成功的關鍵因素。公司不僅針對門店老板提供培訓，還提供員工的培訓，因為三湖咸鴨蛋所面對的消費者不同，所有的員工都要經過嚴格的培訓，培訓員工們接待顧客的技巧和銷售技巧等等。在門店的宣傳方面，利用網上宣傳的方式和線下推廣兩種宣傳方式，不斷的吸引消費者的眼球。同時還有兩個月一次的大型優惠活動，將會是咸鴨蛋市場中的盛宴。為了對合作伙伴負責，三湖咸鴨蛋在門店的選址方面一直都非常的謹慎，詳細的調查門店周圍的市場情況和消費水平。
完善的獎勵制度
三湖咸鴨蛋合作商門店中所有的產品都是由總部提供，在價格商具有很大的優惠，合作伙伴們可以根據門店的實際需求自由的選擇產品并且自主下單。總部每年還會根據加盟商門店的銷售總額，實現獎勵現金或是贈送禮品的方式，讓合作商更有信心的開店。
