老碗，陜西方言中的大碗。運(yùn)富祥大碗面，是陜西面食文化中的典型代表；是較形象的陜西民俗文化的生活寫照。正所謂：秦人捧老碗，笑顏挑寬面；端碗老面喜地歡天,沒(méi)放辣椒吹胡瞪眼。
　　在陜西關(guān)中，人們把大碗叫“老碗”。關(guān)中農(nóng)民特別是食量較大的青壯年人，喜歡端老碗吃飯，為的是減少再次盛飯的麻煩。喜歡到“老碗會(huì)”上來(lái)吃飯的人，端老碗的更多。
　　過(guò)去吃白面不容易，一般端白面的人蹲在低處，好讓人看到他吃的是白面，吃雜糧面的多蹲在土堆或大石頭上。陜西關(guān)中一些地方有一個(gè)風(fēng)俗，新媳婦過(guò)門以后要在第二天早上給公婆叔姑搟面條。面條搟得如何，就關(guān)系到新媳婦在家里的地位和在村子里面的聲譽(yù)了。
　　關(guān)中人家日常食品以面、饃為主。吃面，無(wú)論是炸醬面、油潑面、臊子面、油潑辣子biang-biang面，都不需要另外的菜肴佐食，一運(yùn)富祥大碗面端在手，便可到戶外任何地方進(jìn)餐，一碗酸湯水餃端在手亦同；若吃蒸饃、稀飯，則一個(gè)小菜碟，上邊放兩三個(gè)蒸饃一手端著，另一只手端一碗飯，同樣可赴“老碗會(huì)”。若像南方人以吃米飯為主，需幾菜一湯，那就不方便了。關(guān)中人開(kāi)朗，飯食公開(kāi)程度也大。同在一個(gè)飯場(chǎng)吃飯，有人端的肉面，餃子什么的，也不怕人忌妒；有人端的玉米面攪團(tuán)或者稀飯、黑饃，也不怕人恥笑。加之關(guān)中農(nóng)村鄰里之間感情比城市人親密，吃飯時(shí)一起說(shuō)說(shuō)笑笑，也是種樂(lè)趣。
　　人生不過(guò)一碗面。面要筋道，人要厚道；大老碗盛上褲帶面，人要寬容、豁達(dá)；吃面要趁熱就吃，做事要說(shuō)干就干；面要講究湯和料，做人要有追求和目標(biāo)；吃面有凳子不坐蹲起來(lái)，做人要懂得珍惜和謙讓；大家圍蹲一起邊吃邊聊，人生要懂得與人分享；吃完面要喝湯，做事要有規(guī)矩和章法。
　　運(yùn)富祥大碗面品牌，就認(rèn)準(zhǔn)關(guān)中秦味！關(guān)中秦味運(yùn)富祥大碗面，秉承運(yùn)富祥大碗面的千年文化與精神，全國(guó)加盟店已突破20多家，接下來(lái)我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)運(yùn)富祥大碗面文化和精神，影響自己，影響更多人。

　　1、加盟后可獲得很好品牌運(yùn)富祥大碗面的授權(quán)，運(yùn)富祥大碗面強(qiáng)大的品牌影響力定會(huì)為您帶去更多的消費(fèi)者，讓您的加盟店更具競(jìng)爭(zhēng)力。
　　2、根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，會(huì)不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改良和調(diào)整，研發(fā)新品及滿足顧客的需求，以我們的產(chǎn)品具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，立足于不敗之地。
　　3、總部擁有很強(qiáng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，具有豐富的產(chǎn)品更新能力，能夠快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。
　　4、公司定期為加盟者、店長(zhǎng)及店員提供全程式、專業(yè)化、系統(tǒng)化的培訓(xùn)，不斷提高門店的經(jīng)營(yíng)水平和管理能力。
　　5、運(yùn)富祥大碗面團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自各行業(yè)專業(yè)人才，為您解決加盟交流、合同簽署、選址建議、裝修指導(dǎo)、設(shè)備安裝、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、營(yíng)銷宣傳等流程化服務(wù)，為您解決開(kāi)店煩惱。
　　6、運(yùn)富祥大碗面有著的市場(chǎng)定位，收獲快，運(yùn)富祥大碗面是一個(gè)很好的品牌，生意紅火。開(kāi)一家火一家。您還在等什么呢？趕快一起來(lái)加盟吧！

　　1、初步了解
　　加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
　　2、前期考察
　　在了解了項(xiàng)目的基本加盟資料后，加盟商還需要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)做一個(gè)初步的調(diào)查，看看當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的市場(chǎng)行情，分析當(dāng)?shù)厥欠襁m合開(kāi)一家運(yùn)富祥大碗面加盟店。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　想要加盟的加盟者填寫《加盟申請(qǐng)表》，總部對(duì)您的加盟資格進(jìn)行評(píng)估。
　　4、簽訂合同
　　評(píng)估過(guò)關(guān)后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)，簽訂《加盟商合同》。
　　5、選址
　　總部為加盟商提供消費(fèi)板塊分析、交通環(huán)境分析、客流量分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析。
　　6、店面裝修施工
　　按照總部提供的裝修方案，對(duì)店面進(jìn)行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進(jìn)行驗(yàn)收。
　　7、人員培訓(xùn)
　　招聘店鋪所需要的相關(guān)人員，并對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)。
　　8、試營(yíng)運(yùn)
　　搞定了門店的裝修，就可以開(kāi)始策劃門店的開(kāi)業(yè)事宜，并提前進(jìn)行試營(yíng)運(yùn)，看看運(yùn)營(yíng)，完善一些不足之處。
　　9、后期支持
　　開(kāi)業(yè)之后總部試運(yùn)營(yíng)階段提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，并且在正式開(kāi)業(yè)之后不定期提供技術(shù)支持。