渝老幺重慶小面里僅調(diào)味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入少量凈水變?yōu)樗馑@么多種調(diào)料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調(diào)料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調(diào)料融合在一起，那層次感當然不擺了。
　　渝老幺重慶小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂“湯中容天地，面里聚乾坤”，剛柔相濟又具有包容性。文火熬制的高湯，剛剛做好的鮮面條，制造/精制調(diào)料熬煮的油辣子，多達十八種的佐料，挑一夾面入口，那香味直逼喉嚨，挑戰(zhàn)你的麻辣感官和味蕾極限。
　　作為有市場的有名重慶小面品牌，渝老幺重慶小面產(chǎn)品的優(yōu)勢是明顯的，選擇的材料，有好的師傅指導，渝老幺重慶小面既好吃又健康，是很好的加盟之選，市場廣闊，經(jīng)營輕松。在眾多的重慶小面中，渝老幺重慶小面食材豐富，工藝，綠色健康時尚，值得信賴。未來，渝老幺重慶小面將開啟連鎖加盟事業(yè)新篇章，成為餐飲業(yè)一顆燦爛的新星。

　　1、選址評估支持：幫助加盟商進行選址及選址分析,從地段類型(商業(yè)街、社區(qū)、商場店面、特殊場合),周邊競品,目標消費者的實現(xiàn)目標結構、潛在消費者的年齡結構、住宅物業(yè)價格等維度,科學分析選址。
　　2、店面裝修支持：專業(yè)的設計師量身訂做店面裝修設計及布局，利用店面的每個角落，提高店面的利用率。
　　3、開業(yè)策劃支持：總部在開業(yè)前期會提供完整的一對一開業(yè)營銷支持、開展目標市場調(diào)研，制定的促銷宣傳方案。
　　4、培訓支持：為合作者及店內(nèi)工作人員實行開業(yè)前的店長培訓、收銀培訓、后廚培訓等,先期進行文本形式的品牌、服務、制度等培訓,后期進行入店實操培訓、實踐操作指導,確保開店前整店人員勝任崗位,開業(yè)后,實現(xiàn)快速經(jīng)營、穩(wěn)定收效、易于管理。
　　5、開業(yè)駐店支持：運營經(jīng)理在開業(yè)前到店，協(xié)助合作者采購開業(yè)前一次性物料、餐品原材料;以及管理制度、員工培訓、設備調(diào)試、口味微調(diào)等方面開展相應工作。

　　1、咨詢加盟政策：申請咨詢公司加盟政策，了解加盟費多少錢，雙方進行意見交流。
　　2、實地調(diào)查：到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
　　3、資格評估：申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼罚偛扛鶕?jù)申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
　　4、簽定合同：按擬定經(jīng)營管理及發(fā)展規(guī)劃，雙方正式簽訂加盟合同。
　　5、選址建店：商圈調(diào)查，尋找合適的商圈，進行評估，直至找到合適的店鋪為止。
　　6、店鋪裝修：所有專賣店都是統(tǒng)一形象，所以總部會為加盟商免費設計裝修方案，協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。
　　7、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。
　　8、開業(yè)籌備：帶店經(jīng)營及實施開業(yè)宣傳活動。
　　9、開業(yè)典禮：邀請在當?shù)赜忻雷u度的負責人或者邀請一些新聞媒體人員參加，開業(yè)后總部會提供后續(xù)的支持。