手作一根面加盟詳情
一根面又稱長壽面，時間久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮有名的特色傳統名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過，地肥水美，盛產小麥，每到逢年過節辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會做一根面，古時候沒有機器，一般都是手工制作。\一根面在不同的場合有不同的吃法！過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋 表示千秋長壽，一根面加四個蛋祝福萬壽無疆。婚嫁喜事時新郎新娘必須吃上一根長面，而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長時間久久、百年好合！兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面，從頭吃到尾，預示全年一順百順！
由于手作一根面制作工藝相當復雜，隨著機械制面逐步取代手工，曾經家家戶戶都會做的一根面幾近失傳！位于仿清街尾的一戶劉姓人家能完整的制作”手作一根面“，每到雙休日和節假日都是門庭若市、座無虛席。甚至要等很久才能吃上一根面。據說一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時十多個小時！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫熱水和面一小時左右，和好面以后在揉上半小時，再醒半小時，如此反復7、8次，面團就基本制作好了，面團做好之后開始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細，然后再一圈一圈盤在圓盤里，蓋上濕布，醒上4個小時左右，就可以下鍋了，下鍋時由面藝師捏住一根面的一頭遠距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過江般，一時間龍飛鳳舞的，甚是好看！
手作一根面加盟優勢
一、品牌支持
授予合法使用品牌、商標、專利及證書等70多項殊榮的權利。
二、營建支持
協助選址、商圈評估、裝修設計、店堂規劃、加盟概算。
三、企劃支持
開業策劃、營銷策劃、廣告設計，定期品牌宣傳及推廣、網絡營銷。
四、營運支持
開業籌備、市場定位、運營指導、經營追蹤及分析、持續的營運督導。
五、培訓支持
加盟商管理人員、技術人員、財務人員接受總部免費規范培訓、總部派員現場指導培訓。定期片區集中培訓、單店適時新產品推廣及技術培訓。
六、財務支持
財務支持、費用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。
七、手冊支持
企業文化手冊、營建手冊、開業策劃手冊、人事管理手冊、財務管理手冊、服務員培訓手冊、前廳管理手冊、技術規范手冊、員工手冊等九大手冊，確保經營管理工作的開展和提高。
八、技術支持
完善的產品技術研發體系，提供持續不斷的創立產品，特色產品應變市場需求。
九、物配支持
專用物品的集中統一生產和配送、特色產品等。四通八達的運輸體系，快速便捷的運輸網絡。
