山城言子面加盟詳情
山城言子火鍋是一家巴渝文化的特色火鍋,豐富的菜品、獨特的調料、營養的全面、吃法的豪放、氛圍的濃厚,匯聚成眾人喜愛的火鍋文化。火鍋的菜品多樣。傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主,正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。
山城言子火鍋的調料獨特。在制作配料上,能代表川味中麻辣燙的典型性格,先將牛油放入旺火的鍋中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成醬紅油后,加速炒香花椒,然后摻牛肉原湯,加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。近年來,又出現了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型。重慶火鍋包容度是深厚的,不同的火鍋品種有不同的火鍋湯汁和不同的調味料,數量可達幾十多種,包括麻辣燙鮮香嫩脆。此外,附屬重慶火鍋的味碟也很多,味碟可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調制而成,將燙好的菜品蘸著吃,既調和滋味,又降火生津。營養豐富。各種原料在高湯底料中煮的時間不長,既保了鮮嫩,營養素又不會被破壞損失。此外,重慶火鍋用料也極為豐富,可入鍋有近百個品種,葷素兼具,使食物營養結構合理,提高/增加了食物營養成份平衡。混用各種油類與烹調得當,又使營養價值得到提高,達到補元氣、潤五臟、填骨髓、養肌膚等結果。
山城言子火鍋的氛圍濃厚。參與、融合、隨意、互動是其特色,大家圍鍋而坐,在一口湯料翻滾、噼啪作響的熱鍋里共同下箸,持箸燙菜的過程正好為彼此的交流提供了時間,又吃又說,營造一種“同心、同聚、同享、同樂”的獨特文化氛圍,與你一起體會世間百味。
山城言子面加盟優勢
1、公司標準化運營,更好的掌控店面運營情況,控制運營成本,降低加盟。更是提高/增加千店同味的基礎。
2、解放廚房,不再依賴大廚,廚房簡單化,透明化,輕松化。
3、公司總部統一管理,統一品牌形象,統一裝修風格,形成強大的品牌連鎖效應。
4、深厚的品牌文化沉淀,本地合格的口碑,強大的后勤運營團隊,準確的市場定位,扶持不錯的生意和快速處理各種問題。
5、統一推廣針對性營銷、一個好的營銷策劃案肯定不僅僅是發發傳單做團購就行的、公司會根據店面的大小、位置、目標人群定位來制定有針對性營銷策劃方案統一推廣。
6、先進的管理系統、公司實現標準化管理每個店面的收銀系統和會員系統都會接個公司的主機、公司有專業人員負責診斷店面的經營情況并及時給出調整。
