重慶小面是一種屬于重慶的特征式小吃，是重慶市民遍及接受的一種面食，人們對其熱愛水平絲毫不亞于重慶火鍋。重中之重在于小面的靈魂——佐料，仰仗著共同的口感和麻辣的口味成為全國知名品牌。合格的優(yōu)勢也培育了李記重慶小面在市場上的先進位置。
　　廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
　　佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民單獨普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
　　說到重慶小吃，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、擔(dān)擔(dān)面之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。
　　李記重慶小面在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，憑借技術(shù)、味道、口碑、人才、文化、管理、服務(wù)等品牌優(yōu)勢和“智慧之選小、實現(xiàn)目標大、低、經(jīng)營高”財富優(yōu)勢，吸引了全國各地創(chuàng)業(yè)者前來加盟。
　　

　　1、合格的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競爭的一個重要因素。李記重慶小面統(tǒng)一的品牌形象，統(tǒng)一的設(shè)計風(fēng)格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關(guān)注和認可。

　　2、企業(yè)從創(chuàng)業(yè)至今，一直把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)的生命線。并且經(jīng)常推出各類新產(chǎn)品，以提高在市場上面的占有率。

　　3、總部聘請了眾多行業(yè)精英和專業(yè)人才，不僅產(chǎn)品技術(shù)含量高，總部還會將更新的技術(shù)分享給各加盟店，提升加盟店的實力優(yōu)勢。

　　4、李記重慶小面總部擁有的培訓(xùn)團隊，加盟后為加盟商提供全面的加盟培訓(xùn)，讓加盟商經(jīng)營開店更輕松。

　　5、運營工具支持、區(qū)域支持、專業(yè)培訓(xùn)中心、技術(shù)研發(fā)支持、物流配送支持、運營支持、選址支持、裝修指導(dǎo)支持、核心技術(shù)支持、營銷策劃支持等多項支持幫您輕松建店，做您加盟路上更穩(wěn)固的靠山。

　　6、小投入大，正是加盟李記重慶小面的代名詞。如今李記重慶小面已經(jīng)擁有多家加盟店，店店不錯，加盟有特色。

　　1、與總部取得聯(lián)系，初步了解項目情況。

　　2、加盟商到總部進一步考察項目詳情，填寫加盟申請表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。

　　3、總部派人前往具體位置進行考察評估，并與加盟商商討具體鋪位，費用由加盟商承擔(dān)。

　　4、雙方確認無異議后，簽訂正式的特許經(jīng)營協(xié)議書，加盟商按照協(xié)議繳納加盟金等各項費用。

　　5、總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)前期的進度方案表。

　　6、對店面裝修進行設(shè)計，并且開展員工招聘，安排培訓(xùn)人員對加盟商以及員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　7、總部制定開業(yè)宣傳推廣方案。

　　8、加盟商自行辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營所需的證件和手續(xù)。

　　9、各種店內(nèi)設(shè)備開始籌備，并且進行各種技術(shù)調(diào)試。

　　10、總部配送首批物料，同時店內(nèi)人員全都配備完整。

　　11、正式開業(yè)，總部跟蹤關(guān)注，不斷提出指導(dǎo)建議。