阿張牛肉面源于中國古城—襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地的回民街提供的牛肉。當時襄陽城回民街面對漢江，貿易港口對外開放，全國各大商會，所居此處，牛肉面真正普及起來，回民街經營的中華鹵肉店，面條店或屋臺(街上小檔)開始在整條回民街不同地方出現。材料便宜而營養豐富的牛肉面，正好是各大商會，貿易港口搬運工，商人，當時適合的食物，同時迎合外來商會人口味，改以調味，漸漸成為各行各業人喜愛的料理。
阿張牛肉面更新工藝，風味獨特，牛肉的腥味比其他肉類更重些，阿張牛肉面使用獨特精制料包制作一鍋精致鹵湯，慢火細燉12小時后才能煮出不腥不膩、麻辣鮮香的牛肉，湯鮮味醇，一嘗難忘，牛肉好吃的秘訣在于湯法的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味。阿張牛肉面制湯的過程十分考究，用新鮮的牛腿骨和各種牛肉一起文火慢燉而成，直到所有的營養都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里。
阿張牛肉面根據傳統工藝和現代飲食習慣，再結合現代制做技術，精心制作。阿張牛肉面手工搟面，勁滑有道，精選新鮮牛肉，以香料+滋補中藥為精制秘方，營養健康，老少皆宜。阿張牛肉面層層嚴格把關，讓所有食材都是新鮮，獨特口感。阿張牛肉面加盟，無需經驗，加盟靈活，操作簡單，一日三餐都收利。
阿張牛肉面采用獨特的秘方，其特點有“三精”一是選料精良，二是制作精細，三是味道精美。故以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和二白，三紅，四綠，五黃，的悅目色彩贏得了國內乃至全世界的喜愛，是青海歷史悠久的經濟實惠，自具特色的地方風味小吃。阿張牛肉面秉承了牛肉面的純正血統和智選口感，擷取本草，讓面條不僅味道好而且更加營養健康，而且還不使用任何添加劑，讓消費者吃的更安心。
1、阿張牛肉面全力打造“千店一面”品牌形象效應，品牌優勢的建立來向終端消費者傳遞種種商業信息。
2、總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，掙錢很輕松。
3、阿張牛肉面擁有自己的產品技術研發隊伍，不斷的開發新產品。為光顧阿張牛肉面的顧客們制作出無可挑剔的產品。
4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的好，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
5、總部將與阿張牛肉面加盟商之間保持長期密切的業務聯系，隨時掌握店面信息，為其提供專業實用的咨詢服務，并有加盟督導隨時跟蹤指導，為您解除開店運營的后顧之憂。
6、為中小型加盟者量身定做，阿張牛肉面加盟投入少，收效高，而不是“貪大求洋”。
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