在周偉和戰友們的“一面緣”面店里，與面館不同，店鋪里賣得多的是“拌面”，而不是重慶人喜歡吃的小面。周偉說，現在做小面的太多，一些推著手推車的人都在賣小面，如何突圍，他們想到了產品的差異化———將地方特色面食引進來。
　　“拌面是我們在瀘州合江地區吃到的，當時出差吃到這種面后，我們就決定將它引進來。”不過，在引入重慶后，周偉也同合伙人一起對面食進行了改良，以重慶人的口味做了些許調整。
　　事實上，他們的決定是對的，盡管價格不便宜，但前去吃面的人卻絡繹不絕。周偉說，現在他們正在考慮將更多地方的面食引入到店鋪中。“我們去吃了武漢的熱干面，也吃了西安的油潑面，都感覺可以引進來。”
　　在考慮引進外來面食的同時，周偉和戰友還在菜品上下了功夫：108元可以嘗到店內所有產品。“我們的商標、logo等都注冊了。”周偉告訴記者，“一面緣”已經成為他們餐飲公司的專有資產。周偉說，他們初家店開業后的幾個月，又開了第二家店鋪，并在今年初在北城天街開設了第三家店，“第二家店在大石壩，但由于定位不準，已經關掉了。”周偉表示，如今他們的計劃是逐步選址開新店，將店鋪拓展出去，做成連鎖，“餐飲的收銀太薄，只有連鎖經營或尋求加盟，降低成本。”他告訴記者，又一家新店已經選定，在盤溪市場附近。周偉說，他有一個夢想，爭取在近幾年內開到十家店，然后做加盟，順利打出自己的品牌。

　　1、全國統一品牌，統一零售價。全國性的媒體廣告投放，涵蓋電視、報紙、廣播、專業雜志、網絡門戶、戶外廣告等多種形式，以及公司不定期的全國統一性或區域性的品質宣傳策劃活動。
　　2、創意性、時尚化、新穎化的一面緣新產品已成為國內市場流行趨勢的風向標。一面緣總部有一套完整的銷售積分系統，總部會將這一系統共享出來，讓加盟店適用，實現積分銷售，以此來提升消費者對一面緣的銷售依賴。同時，在銷售方面，總部也會將一些不錯的經驗分享給加盟商，以供借鑒和學習。
　　3、一面緣擁有專業的技術，可以為您提供多方面的技術培訓，讓您遠超同行業品牌。從店面選址到開張營業，公司進行多方面的指導。提供詳細的開業計劃指導書，提供統一風格的裝修方案和樣品支持，協助開展開業慶典活動。
　　4、總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。
　　5、一面緣目前已經擁有多家成功的加盟店，擁有完善的售前、售中、售后體系和經驗豐富的市場管理操作團隊，讓您輕松創業，輕松致富。
　　6、在市場分析基礎上，選出富有潛質與收銀的細分市場，確定加盟商的重點服務(產品)項目及相應營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并限度減低了競爭、增進收效能力，使更的投入獲得的智慧之選經營。

　　一、招商咨詢了解
　　1、了解一面緣項目概況及經營模式。
　　2、了解加盟條件及要求。
　　3、確定開店意向。
　　二、填寫加盟申請表
　　加盟方填寫《加盟申請表》、規定的說明及經營能力的資料文件，提交至一面緣總部審核。
　　三、實地考察
　　去餐飲加盟總部進行實地考察。總部對創業者的資料審核后會通知加盟總部進行實地考察。去實地考察需要了解，總部的規模、總部的經營模式、總部的團隊以及加盟者的經營情況。
　　四、簽約
　　1、一面緣提供特許加盟合同文本，并予以解釋。
　　2、一面緣與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權利及義務。
　　3、繳納相關加盟費用。
　　五、選址、辦證
　　1、根據加盟方提供的開店地址，一面緣確定項目的可行性，共同確定終選址方案。
　　2、店址確定后，加盟方需辦理營業執照等相關證件。
　　六、裝修設計、招聘
　　1、加盟方提供經營場地平面圖，一面緣負責設計裝修方案。
　　2、招聘經營所需人員。
　　七、培訓
　　1、一面緣統一為加盟方提供開店運作培訓。
　　2、管理軟件及硬件操作培訓。
　　3、市場分析及市場渠道開拓指導。
　　4、店員培訓。
　　八、開業
　　1、落實開業宣傳方案及促銷措施。
　　2、舉行開業儀式。
　　3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
　　4、及時反饋開業初期運營情況。
　　九、經營指導
　　1、規范經營，及時向一面緣反映經營情況。
　　2、落實一面緣各項宣傳及促銷措施。
　　3、一面緣不定期對加盟方培訓及指導。