快樂筷子中式快餐公司自成立以來，一直秉承“誠信、質(zhì)量、精益求精、追求不凡”的經(jīng)營理念。學習總結(jié)西式快餐的經(jīng)營經(jīng)驗，以川菜家常菜為主，西式經(jīng)典菜為輔，兼容粵、湘、滬地方風味食品，優(yōu)化組合快樂筷子中式快餐重慶渝筷中式快餐力求營造“快樂筷子，更幸?！钡奈幕諊?，以“讓我的微笑感染你，把我的幸福帶給你”的服務理念，重慶快樂筷子中式快餐用了五年時間，打造了具有影響力的快餐品牌之一！

中式快餐連鎖加盟業(yè)的快速發(fā)展帶動了中式快餐的發(fā)展。調(diào)查顯示，目前中式快餐市場的主要經(jīng)營主體仍是中式快餐。在被調(diào)查的快餐企業(yè)中，中式快餐店占9%，西式快餐店占1242家，占1%。根據(jù)國內(nèi)貿(mào)易局2000年的統(tǒng)計，重慶渝筷子中式快餐的營業(yè)額占快餐市場份額的1/3。雖然西式快餐越來越受歡迎，但中式快餐在主要消費層面仍以其價格優(yōu)勢和口味優(yōu)勢占據(jù)了國內(nèi)大部分快餐市場。從下表我們可以清楚地看到，消費者對中式快餐的未來充滿信心。

。目前正在優(yōu)化經(jīng)營管理模式，推進企業(yè)文化建設，積極塑造重慶渝筷子中式快餐的品牌形象，正以連鎖加盟的形式在擴張。公司下設計劃部、運營部、建設部、產(chǎn)品研發(fā)部、人力資源部、培訓部、物流配送中心等職能部門。重慶渝筷中式快餐為快餐連鎖加盟商提供科學的建設指導、完善的開業(yè)配套和規(guī)范的后續(xù)運營服務。

重慶渝筷子餐飲管理有限公司位于烹飪之都重慶。是一家集餐飲文化研究、餐飲項目管理、餐飲特許經(jīng)營推廣、實施與維護為一體的專業(yè)餐飲品牌運營公司。是知名快餐品牌，也是具有發(fā)展?jié)摿Φ目觳瓦B鎖企業(yè)的標志性企業(yè)。

公司自成立以來，秉承“誠信、質(zhì)量、精益求精、追求不凡”的經(jīng)營理念，學習總結(jié)西式快餐的管理經(jīng)驗，以川菜為主，西餐經(jīng)典為輔，與廣東兼容，湘滬地方菜，優(yōu)化組合，賭實力，推動創(chuàng)立，推廣有檔次菜，規(guī)范美味，突出快捷、健康、營養(yǎng)的中式快餐特色，努力營造“快樂筷子生活、享受美味”的文化氛圍以“努力打造顧客滿意的中式快餐品牌”為企業(yè)愿景，以“不斷超越顧客日益增長的期望”為己任！

經(jīng)過多年的管理經(jīng)驗總結(jié)和技術(shù)沉淀，形成了餐廳操作流程和各崗位標準化、流程化的簡單操作模式，并對操作過程進行了監(jiān)督檢查。目前，公司正在優(yōu)化經(jīng)營管理模式，推進企業(yè)文化建設，積極塑造品牌形象，以連鎖加盟的方式在全國范圍內(nèi)擴張，設立規(guī)劃部、運營部、建設部等公司職能部門，設立產(chǎn)品研發(fā)部、人力資源部、培訓部、物流配送中心等職能部門，為快餐連鎖加盟店提供科學的建設指導、完善的開業(yè)支持和規(guī)范的后續(xù)運營服務。

運營支持：
1）提供一套完整的門店管理手冊，解決餐廳運營的實際問題。
2）總部派出專業(yè)的支持和監(jiān)督到店，確保了玉筷中式快餐連鎖店的順利開業(yè)。
3）對加盟店核心崗位進行再培訓，對基層員工進行深入細致的管理過渡指導情景培訓，現(xiàn)加強團隊的實際操作能力。
4）深入分析本地客戶群，制定相應的經(jīng)營管理方案。
5）提供開放式營銷計劃。
6）及時跟蹤運行問題，建立健全應急處理流程。
7）支持成本控制和出納管理，跟蹤產(chǎn)品質(zhì)量并糾正偏差。
8）提供完善的財務體系、餐具、服裝、材料等供應扶持，規(guī)范餐廳的進口、銷售和倉儲流程。
9）在加盟店能夠多種方式獨立經(jīng)營后，公司只能在公司的支持和監(jiān)督下回到總部。
后續(xù)支持：
1）每月免費使用新產(chǎn)品，免費培訓和指導。
2）提供各類廣告設計和餐廳假日促銷方案服務，提升品牌知名度和美譽度。
3）跟蹤后期經(jīng)營狀況，規(guī)范調(diào)整餐廳經(jīng)營，提出整改建議，提高餐廳經(jīng)營績效。
4）操作監(jiān)督，不定期的車間檢查，專業(yè)的現(xiàn)場指導。
5）專業(yè)人員定期回訪，確保及時解決運營后期的問題。
加盟店發(fā)生核心人員流失，魚筷總部在24小時內(nèi)啟動應急支援計劃。
7）為快樂筷子總部提供長期免費持續(xù)培訓和營銷策劃支持。

紅蕃茄楚珍舫加盟流程：
1、初步調(diào)查：潛在加盟商到紅蕃茄楚珍舫總部進行產(chǎn)品及品牌調(diào)查；
2、加盟申請：加盟商確認加盟后，提交加盟申請表及相關資料；
3、資格審查：紅蕃茄楚珍舫特許經(jīng)營中心進行資格審查，確定是否符合加盟條件；
4、合同簽訂：雙方就特許經(jīng)營的有關問題進行討論，達成一致后簽訂特許經(jīng)營合同；
5、店址：特許經(jīng)營中心協(xié)助加盟商對加盟店的選址進行驗證，這對加盟店的后期運營非常重要；
6、裝潢設計：紅蕃茄楚珍舫專營中心設計部提供裝修方案，并對貨架上的商品
7、進行裝飾指導：加盟中心市場部做好開業(yè)前的配送準備工作；
8、特許經(jīng)營培訓：特許經(jīng)營人及其員工接受產(chǎn)品和業(yè)務培訓；
9、正式開業(yè)：試運營，穩(wěn)定后正式運營；