灣仔碼頭水餃專賣簡介
灣仔碼頭是香港一個急凍點心品牌，以水餃，創辦人為臧健和?，F時該公司獲通用磨坊旗下的貝氏堡(Pillsbury)入股，與臧健和共同合作。
"灣仔碼頭"是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初次是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。2000年代起，灣仔碼頭也開始增加更多新水餃口味。
新聞專訪
30年前她只是灣仔碼頭邊的一個無牌小販。家庭變故讓她在陌生無助的香江唯有堅強?？恐趭^和聰明，灣仔小販終成身家數億的水餃皇后。她說，苦難是財富，更是很好的勵志。
當年在香港的灣仔碼頭，她是比較受寵的小販--人們喊她"臧姑娘"，有的客人吃完餃子后，還會幫她收拾攤子，就像對待一個熟悉的朋友。
臧健和曾經是青島一家工廠的護士，為了與出國的丈夫團聚，她帶著四歲和八歲的兩個女兒遠奔泰國，但面對重男輕女的婆婆，納妾生子的丈夫，她又斷然離異滯留香港。她說帶著兩個幼女無助地走在香港的馬路上，感覺前路漫漫，三個人的身影在馬路上拉得老長。她們娘仨擠在一個四平方的狹小空間，洗廁所、洗夜車、護理老人，她一人兼做三份工，累到病倒。無奈彷徨之際，她選擇擺餃子攤。
面對辛酸，她自立自強，笑著奮斗。香港是一片倡導個人奮斗的沃土，勤奮加上聰明，她可以幾夜不睡熬紅雙眼研究出香港人愛吃的餃子;她說內心深處總有一個聲音在激勵她"做下去，一切都會好的"。于是，靠著勤奮和聰明，昔日的灣仔小販終成今日身家數億的水餃皇后。
她說話時喜歡盯著對方的眼睛，似乎隨時準備把自我拿出來與他人分享。事實上，她早就表現出了這種獨特的心態--她從來就不是自卑自閉的小販。1978 年，她在灣仔碼頭擺攤不久，香港《文匯報》的專欄作家就找到她采訪。比起她的艱難與奮斗，她的落落大方與真誠坦率更讓記者印象深刻，于是她一度成為香港各媒體爭相報道的對象。
一路講來，她說她佩服兩位香港老人:一位是養和醫院的老院長，在他100多歲時，仍然每天早上堅持去醫院巡查病房，這種敬業和親力親為的精神讓她感動;另外一位是邵逸夫老先生。"記得2006年外交部酒會上和他見面，我和他開玩笑說，您都九十多歲了還健步如飛，而我跟在您后面還一直喘氣!邵老哈哈大笑，對我說他只差1年半就100歲了，當時真的嚇我一跳。直到現在，他仍然堅持管理他的公司。"她說她佩服也能夠深刻體會兩位老人把工作當成終生事業的心情。
"現在你一定也把灣仔碼頭當成自己很大的樂趣來經營吧?"
"是的。"六十多歲的她笑了笑說。
兩個半小時的專訪中，比起個人經歷，她更愿意與記者交流的是她對食品的關心以及她帶領員工們開展的善事活動，她一直說"施比受有福"。
制法
灣仔碼頭水餃確實有相關的食品秘方，但是這個秘方主要調味配料的秘方。目前，這世界上只有三個人知道該秘方，據灣仔碼頭創始人臧健和透露，這三個人分別是她自己，女兒，以及美國的新產品發展部總監。業內人士，都知道臧姑娘密方所用的原料，均為普通家用調味料，但這個秘方經過保密制度下的嚴謹操作，得以巧妙地保護，外人無法根據成品進行破譯，很是奇妙。 但"水餃皇后"臧健和卻道出自己的真實想法:"單單有配料的秘方，也未必可以做出好食品。這是需要一個認真用心，精益求精的大團隊共同實現的。灣仔碼頭，用給美國航天員作食品的標準，來做有責任心的餃子。擁有嚴謹的生產管理與一絲不茍的態度，這才是品牌?？康纳婷胤?"
1、灣仔碼頭水餃專賣品牌已經遙遙在同行業中大多數品牌，屬于行業內的明星品牌，并以文化的力量感染消費者，建立品牌信任感與美譽度。加盟灣仔碼頭水餃專賣，總部會將品牌形象和品牌logo全部授權給加盟店，以品牌知名度引起消費者的關注。
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