雷火鍋新派串串加盟詳情
“雷火鍋新派串串”起源于四川樂山，是麻辣湯的發(fā)源地。它的味覺圖案展現(xiàn)了四川人的火辣情懷，執(zhí)著而開放的性格，直率的辛辣，醉人的麻辣，令人難忘的清香，難以形容的鍋味和無盡的川人情懷。”“雷火鍋新派串串”20多年來在先輩們的精心經(jīng)營(yíng)和探索下，秉承經(jīng)典與現(xiàn)代餐飲文化的精髓，對(duì)百年火鍋傳統(tǒng)的改良，融入現(xiàn)代時(shí)尚理念，開創(chuàng)了飲食文化先河，創(chuàng)造現(xiàn)代消費(fèi)者的品味和新的審美標(biāo)準(zhǔn)。
時(shí)至今日，“雷火鍋新派串串”秉承“小規(guī)模擴(kuò)張，特色拓展世界”的宗旨，發(fā)展具有特色的連鎖餐飲。在建立適合本企業(yè)發(fā)展的特許經(jīng)營(yíng)機(jī)制的同時(shí)，徹底打破了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的傳統(tǒng)思維，以“少、快、小、高”的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)為理念，為加盟商提供全面、科學(xué)的智慧選擇服務(wù)，相對(duì)完善有力的開店支持和規(guī)范化的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。
雷火鍋新派串串是根據(jù)古代麻辣湯的傳統(tǒng)做法，結(jié)合30多種中草鍋底自制工藝和工藝流程，采用現(xiàn)代生物技術(shù)提取技術(shù)，提取雞骨、魚骨、牛骨的骨脂提取物并以蘑菇為原料，純動(dòng)植物提取純度較高的綠色調(diào)味品，充分保留了雷火鍋新派串串特有的骨肉營(yíng)養(yǎng)素、蛋白質(zhì)、肽等原味。在選材方面，注重食物的豐富和新鮮。各種各樣的食物在任何季節(jié)都可以放進(jìn)鍋里。雷火鍋新派串串，如各種肉、禽、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菇、水果等，營(yíng)養(yǎng)全面，是人體必需的。雷火鍋新派串串辣而不躁，香而不膩，辣而即食，四季皆宜。
在我的記憶中，每年農(nóng)歷大年三十，都會(huì)有一大群人聚集在一起，媽媽會(huì)煮一壺火鍋。熱氣騰騰的成品一放到桌上，香味撲面而來。每個(gè)人都把筷子放在一起。鍋底的辛辣和新鮮的香味混合在一起，激起了我小小的味蕾。這是母親的味道，家的味道，家庭的味道和時(shí)間的味道。這些味道混合在一起，成為我童年難忘的回憶。
。在油炸底料中，將海椒、花椒、蔥、姜和豆瓣用紅油煮沸，在武火的高溫下滾動(dòng)。鍋內(nèi)各種有節(jié)奏的紅湯，宛如紅龍?jiān)诨鸷Ｖ酗w翔，展現(xiàn)出雷火鍋新派串串獨(dú)特的動(dòng)感與精彩。
