凹凸串串一直以味道而聞名，受到許多好吃嘴青睞，而當時由于店鋪老板資金拮據，因此位置偏僻，也一直沒有掛得有像模像樣的招牌，而好吃嘴們為了方便尋找位置，就以店鋪旁邊得公共廁所為標志，因此時間一長，大家都私下稱之為“凹凸串串”，而店鋪老板后來為了迎合好吃嘴們的喜愛，店鋪正式掛起了“凹凸串串”的招牌，從此凹凸串串正式成立。
　　成都開了320多家凹凸串串終于來了！80后的漂亮空姐老板娘，凹凸串串走紅網絡。凹凸串串，全國連鎖。口味很重，環境普通，不過非常好吃。大家關心的“廁所”，據說當年老板在廁所旁邊搞串串，生意不錯，一傳十十傳百，都說凹凸串串好味道。這一家，尤其要說說這老板娘，超美麗的空姐老板娘，餐廳二樓的墻面上貼滿了空姐空少的照片，就連在夏日里的春天飾演司徒南的明星高磊都去光顧。
　　所以吃貨們還有什么猶豫的來，快來吧，還有她們家的腦花和火鍋粉，這個冬天不要錯過
　　特色服務：提供在線菜單。
　　凹凸串串名雖不雅卻風格新穎味道鮮美歷史悠久，凹凸串串起源于９０年代初期春熙路手提式串串后經多年的經驗實踐凹凸串串對傳統底料改良用純菜油和幾十種香料制作出今天獨特的冷鍋串串香（用于熱鍋味道更鮮美，口感更無可比擬）。凹凸串串，其炒料以綠色健康為主用的配料研制而成。
　　凹凸串串麻辣清香可口，香甜清脆。凹凸串串色鮮味美，辣而不燥，油而不膩，老少皆宜，令人回味無窮。凹凸串串歡迎廣大新老顧客朋友前來惠顧我們提高/增加傾盡全力讓您吃得舒心、吃得合格、吃得安心、讓您尋味而來滿意而歸。凹凸串串產品豐富新鮮，深受廣大消費者青睞。

　　１。凹凸串串統一配送：提供開店的整套設備及原材料、配料、包裝袋由總部統一配送，無須四處奔波采購。
　　２。凹凸串串統一形象：統一門店，統一服裝，統一促銷宣傳方式，實行連鎖管理模式。
　　３。凹凸串串統一培訓：內容包括，現場操作，原理講解等，專業的技術培訓，店員培訓，直到學會為止。讓您順利開業，迅速走向正軌，全程呵護。
　　３。凹凸串串味道好：秘方改良，麻辣鮮香，風味獨特，讓消費者百吃不膩。
　　４。公司平臺：公司有多名餐飲管理人員，專業技術師，設計師，配合公司整體策劃，能為您做出一個出色的開店方案，給加盟商減少成本。
　　５。品牌支持：凹凸串串分店遍布全國，在餐飲業界己樹立了合格的口碑，己形成燎原之勢。
　　６。凹凸串串選址指導：提供適合的開店選址方案。
　　７。開業促銷：提供整套的促銷方案，開業當天培訓師上門指導服務，現場指導技術及服務，確保正常營業。
　　８。技術的后續支持：技術的更新能及時地通知到各加盟商，給加盟商增加客源。

　　1、溝通了解 有意加盟合作者電話、網站留言、公司網絡在線咨詢等，與公司進行初次溝通。
　　2、二次磋商 加盟商親臨總部考察，與總部工作人員進行二次磋商。
　　3、加盟申請 加盟商對項目進行咨詢、考察，確定加盟意向后，可向總部提交加盟申請表。
　　4、簽訂合同 加盟商對總部考察無疑的情況下，簽訂加盟或者代理合同。
　　5、店鋪選址 總部根據加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。
　　6、設計裝潢 店面統一設計裝潢，總部監督指導施工，之后進行驗收。
　　7、技能培訓 繳納相關費用后，公司對智慧之選人實行產品技能營銷管理的培訓。
　　8、開業籌備 在當地有關部門辦理營業執照，進行稅務登記，制定開業計劃，做好開業準備。
　　9、正式營業 總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，選擇吉日舉行開業典禮，之后即可正式營業。